バー業界の未来を照らす「Bar Industry Academy」2025年開校決定

バー業界に新たな人材を！「Bar Industry Academy」の設立

2025年4月、東京に新しいバーテンダー育成のための専門学校「Bar Industry Academy」が登場します。これは、バー業界の活性化を目的に、現役バーテンダーによる指導が受けられる画期的なアカデミーです。運営は、池袋や銀座でバーを展開するヴィーノジャパン株式会社が手掛けています。

バー業界の背景

近年、インバウンド需要の増加やコロナからの回復によって、バー業界では新たな店舗が次々とオープンしています。しかし、同時に従業員の確保や定着率向上といった人材問題も深刻です。このような背景から、同社は人材育成が業界の発展に不可欠だと考え、アカデミーを設立する運びとなりました。

バー業界のレジェンドによる指導

このアカデミーの理事長を務めるのは、現役バーテンダーであり、多くの受賞歴を持つ清崎雄二郎氏です。彼は東京都内を中心に数々のバーを経営し、日々新たなバーテンダーを育てることにも情熱を注いでいます。彼の指導により、受講生は理論と実地研修を組み合わせた実践的な技術を学ぶことができます。

受講コースについて

「Bar Industry Academy」では、数種類のコースを用意しています。

- Basic course: 155,000円（1ヶ月間・座学と実習）

- 受講言語：日本語、英語、中国語
- 講義内容には、酒の基礎知識やカクテル作成のテクニックが含まれます。

- Advance course: 360,000円以上

- ベーシックコースを終えた後に、独立を目指すための支援を行います。メニューの考案や店舗立ち上げに必要な知識を学ぶことができます。

- Casual course: 33,000円（3.5時間・土曜日のみ）

- より気軽に参加できるコースで、バーテンダー体験を通じてお酒の魅力を学べます。

未来のバーテンダーを育成

このアカデミーの目的は、バーテンダーを目指す人々にスキルを提供し、業界全体を活性化させることです。参加者は、専門的な教育を受けることで、即戦力としてのバーテンダーになることが期待されます。

清崎氏の思いは、「自分のバーを持ちたい」「バーで働きたい」「自宅でおいしいカクテルを作れるようになりたい」など、将来の可能性を広げることです。

バーテンダーの世界は広がりを見せており、その中で新しい時代の人材が育っていくことを心から願っています。若い熱意を持った受講生が、このアカデミーでスキルを磨くことによって、次世代のバー文化がさらに豊かになることでしょう。