マンダリンオリエンタル東京が贈る特別なワイン体験「ワインプログラム 2026」

マンダリンオリエンタル東京の新たな挑戦

2026年3月28日から2027年2月20日まで、東京のマンダリンオリエンタルが誇る「ワインプログラム 2026」が始まります。このプログラムは、ソムリエチームとシェフが共に創り出す特別な体験を提供してくれます。

ワインプログラムは2015年からスタートし、その集大成とも言える本年のテーマは「レゾナンス（共鳴）」です。これは、単に料理とワインを組み合わせるのではなく、それぞれのテロワールや造り手の哲学が交わり、意義深い体験を生み出すことを目指しています。ワインが持つ背景や味わい、料理のアイデア、そしてソムリエの知識が響き合い、参加者に新しい発見と感動をもたらします。

ソムリエズテーブルの特別なおもてなし

今年から新しく導入される「ソムリエズテーブル」は、各回8名様限定で提供されるプレミアムワインディナーです。このディナーでは、名高いブルゴーニュの生産者に焦点を当てた特別なペアリングを通じて、参加者に唯一無二の体験を提供します。ワインのプロたちの生の声を聞きながら、ワインと料理のペアリングを楽しむことができます。

開催地である36階に位置する天空のワインセラーは、まさに特別なひとときを演出する理想的な場所です。いわゆる「天空のセラー」で、心地よい雰囲気の中ワインを楽しむことができるでしょう。

開催スケジュール

「ワインプログラム 2026」には、さまざまなテーマのディナーが用意されています。以下はその一部です：

- 3月28日: 「偉大なるグランメゾン」 - シャンパーニュを前菜に、フレンチファインダイニングのコースを堪能。料金は59,400円です。
- 4月18日: 「ソムリエズテーブル Vol.1」 - ブルゴーニュの「ドメーヌ・アルマン・ルソー」をテーマに。料金は198,000円。
- 5月23日: ナパ・ヴァレーのトップ生産者のワインを広東料理と共に楽しむ66,000円のディナー。

各イベントは料金が設定されており、事前予約が必要です。ご参加希望の方は、早めの予約をおすすめします。また、キャンセルポリシーも確認しておくと良いでしょう。

ソムリエチームの紹介

マンダリンオリエンタル東京には、日本ソムリエ協会が認定する資格を持つソムリエチームが在籍しています。その中でも特に注目すべきは、ディレクターオブワインの野坂昭彦さんです。彼は、日本のソムリエ業界において卓越した技術と知識を持つ専門家として知られ、全国的なコンクールでも優勝を果たしています。

文化と歴史が息づくマンダリンオリエンタル東京

マンダリンオリエンタル東京は、日本の重要文化財エリアである日本橋に位置しており、そのデザインやサービスの質は多くの賞を受けています。1779年からの歴史を持つ日本橋の地で、先進的なラグジュアリーを体験できる唯一無二のホテルです。全179室の客室と12軒のレストラン、バー、そして会議施設も整っているため、様々なシーンに対応可能です。