桃の季節、八ヶ岳で楽しむ夏の美食体験！特別宿泊プラン登場

夏の桃体験と特別コース

山梨県北杜市に位置するファインダイニング「Terroir愛と胃袋」では、2025年の夏に向けて豪華な桃をテーマにした特別コースが予約受付中です。毎年、山梨の美味しい桃を全ての料理に取り入れた「桃course」を展開しており、2025年のコースでは7月10日から8月17日の間、旬の桃を約30品種使用した料理が楽しめます。このコースでは、一度の食事で5〜8品の桃を味わうことができ、特に桃を愛する方々から高く評価されています。

また、併設されている宿泊施設「旅と裸足」では、8月の特別期間中に「桃づくし！もも旅プラン」を試すことができます。このプランは、ゲストが桃の香りに包まれた空間で、桃関連の美味しいディナーや朝食を堪能する内容です。桃好きの旅行者にとって、おすすめの体験となるでしょう。

桃素材へのこだわり

「Terroir愛と胃袋」が毎年取り入れる桃は、男女問わず多くの人々に親しまれる夏のフルーツとして知られています。シェフの鈴木信作さんは、桃の多彩な味わいを活かすため、30種類以上の異なる品種の桃を研究し、その独自性を料理に反映させています。今年のコースでは、春に収穫した桃の花を使用した桃花シロップや桃花酵母なども含まれ、単なるフルーツ以上の多面的な桃の魅力を体験できます。

家族で楽しめる宿泊プラン

宿泊施設「旅と裸足」では、桃の楽しみを詰め込んだ「もも旅プラン」が人気です。このプランに込められた特徴は、桃をテーマにしたウェルカムフルーツや桃のお茶、桃アロマで彩られたお部屋など、五感で桃を楽しむ仕掛けがたくさん含まれています。普段の旅行では味わえない、特別な「桃の時間」を提供してくれるでしょう。