和歌山の伝統文化を感じる食体験ツアー【Refind-Japan】誕生！

和歌山の魅力を再発見する旅へ

2025年2月、和歌山で新たな体験型ツアー「Refind-Japan」がスタートします。このプロジェクトは、食と伝統文化が育む日本の美を再評価し、訪れる人々に特別な思い出を提供します。この第一弾では、紀州漆器の魅力を学びながら、本物の漆器である弁当箱を作る体験が含まれています。

1. 漆器の歴史と魅力

和歌山県は、日本三大漆器の産地の一つです。特に紀州漆器は、独自の技術と文化を誇ります。しかし、現在その技術を継承できる工房は少なくなり、絶滅の危機にあるのが現状です。今回のツアーでは、紀州漆器を保存している谷岡漆芸から、実際に漆塗りを学ぶ機会が得られます。

2. 食文化の体験

「Refind-Japan」ツアーでは、和歌山特産の生マグロを題材にした体験も用意されています。参加者は、自分の名入り包丁を使ってマグロを解体し、そのマグロで寿司を作ります。この体験を通じて、和歌山の食文化の深さを感じることができるでしょう。

3. 特別な体験の数々

ツアーでは、以下のような体験が待っています：
1. 漆塗りの指導を受けてオリジナルの弁当箱作り
2. 名入り包丁研ぎ体験
3. 生マグロ解体ショー
4. 飾り巻き寿司の作成

これらの体験は、ただの観光では得られない、深い学びと感動が待っています。参加者は、自分だけの「MY BENTO」を作り上げ、その成果をSNSで共有できます。