金沢まいもん寿司が開催する春限定フェア「春のまいもん」

金沢まいもん寿司が贈る春の魅力

金沢に拠点を置く「金沢まいもん寿司」は、2026年の3月10日から4月12日まで、春の食材をテーマにした期間限定フェア「春のまいもん」を開催します。このイベントでは、北陸・日本海から仕入れた新鮮な海の幸が豪華に取り揃えられ、寿司職人の技が光る料理が楽しめます。

旬の食材が勢揃い

「春のまいもん」では、富山湾からの宝石とも呼ばれる「ほたるいか」や、春に最も美しい「さより」、さらに鮮度の高い「生しらす」が主役です。これらの食材は、職人による心温まる技術で握られ、味覚だけでなく目でも楽しむことができます。

注目メニューの紹介

1. ほたるいか軍艦三昧（680円／税込748円）
多彩なスタイルで楽しめる「ほたるいか」を、茹で・生・天ぷらの3種を一皿で堪能できる贅沢なメニューです。
特製ほたるいか香味マリネ（840円／税込924円）では、能登の「いしる」を使った自家製マリネが楽しめ、お酒との相性も抜群です。

2. 春の味わい「さより」と「生しらす」
- さより握り（580円／税込638円）
清らかな姿と上品な甘さが魅力の一品。
- 生しらす軍艦（420円／税込462円）
とろける旨味と潮の香りが引き立つ、春にぴったりなメニューです。

3. 職人技が光る春の彩り
- 特製薫るしめさば握り（480円／税込528円）
- 真鯛昆布締め握り桜の香（480円／税込528円）
- 藁焼きかつお握り（420円／税込462円）
各料理は、鮮度の高い食材に職人仕込みの技が光り、春の風味を引き立てます。

4. 春彩盛り合わせ（1,780円／税込1,958円）
定番の具材「ほたるいか」、「生さば」、「さより」、「真鯛」が集まった豪華な盛り合わせ。

5. 爽やかなお飲み物
フランスの老舗醸造所のビネガーを使用したノンアルコールカクテル、
- いちご蜂蜜ビネガーソーダ（580円／税込638円）
- 柚子の香りシードルビネガーソーダ（580円／税込638円）
これらはお寿司との相性が良く、お食事をさらに引き立てます。

「春のまいもん」フェア概要

この特別なフェアは、金沢まいもん寿司の複数店舗で開催され、富山・金沢の新鮮な味を楽しむことができます。この機会に、五感で春を楽しむ特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？

開催期間

- 2026年3月10日（火）～4月12日（日）

開催店舗

- たまプラーザ店、センター南店、上野店、渋谷パルコ店、三軒茶屋店、吉川美南店、イオンモール幕張新都心店、まるひろ上尾SC店、マークイズ福岡ももち店

（店舗によっては、突発的にメニュー内容に変更があるかもしれませんので、事前にご確認ください。）

金沢まいもん寿司について

金沢まいもん寿司は、食材の鮮度と職人技を追求するグルメ回転寿司で、金沢港や七尾湾から仕入れた新鮮な海の幸を提供します。
「自分の家族に食べさせたいものだけを出す」というモットーを持ち、各地の厳選食材を用い、お客様に本格的な寿司体験をお届けします。また、金沢の伝統と地元文化を感じられる空間作りにも配慮し、細部にわたって「加賀百万石のもてなし」を追求しています。
皆様を最高の一皿でお迎えできるよう、心を込めたおもてなしを致します。