和柑橘×日本酒の極上コラボ！新春限定パフェ登場

新春限定パフェ「和柑橘とゆずと新酒のバヴァロワパフェ」

東京都渋谷区にある会員制パフェバー「Remake easy」が、2025年1月6日から1月31日までの期間限定で新春パフェ「和柑橘とゆずと新酒のバヴァロワパフェ」を提供します。このパフェは、日本の伝統的な和柑橘と新酒を絶妙に組み合わせた特別な一品で、豪華な始まりを告げるものです。

パフェの特徴

この新作パフェの見どころは、上品な甘さと香りを持つ和柑橘、そのジューシーさを引き立てる「作」の新酒との絶妙なマリアージュです。清涼感あふれるゆずのクリームとフロマージュブランのムースを組み合わせ、バヴァロワに新たな息吹を吹き込みます。生姜の香りやフルーティで芳醇な日本酒の香りが、見た目にも美しいパフェを一層際立たせています。

また、和柑橘の風味を存分に楽しめるペアリングカクテルも用意されています。

ペアリングカクテル（アルコール）

- 和柑橘香るSAKEグラニータ

これは三重県鈴鹿で製造された日本酒「作」の新酒と和柑橘を使用したカクテル。伝統的なお屠蘇を祝う意味を持つ爽やかな味わいが特徴です。このカクテルは新年の健康を願いながら、さっぱりとした口当たりを楽しめます。

ペアリングカクテル（ノンアルコール）

- 和柑橘と三河みりんのグラニータ

こちらは、米のみを使った三河みりんのコクとまろやかさに和柑橘とジンジャーエールを加えたノンアルコールのカクテルです。リフレッシュしながらも、伝統的な文化を感じられる一杯です。

特別な利き酒セット

さらに、1月6日から1月12日までの1週間限定で、1月の季節パフェに使用する日本酒を楽しむための「利き酒セット」が登場します。

セット内容

- 新酒「作」
- 三河みりん
- 「千歳鶴」

この特別なセットで、新春の味わいと香りに浸りながら、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

Remake easyの魅力

「Remake easy」は、純粋なパフェの魅力を最大限に引き出す新しい業態として注目を浴びています。SNSでの口コミが広がる中、数ヶ月に一度の会員募集は即完売するほどの人気があります。
このお店では、定番メニュー「イチゴの花畑パフェ」や、各地域の素材を活かしたご当地パフェ、さらに旬の素材を使用した月替わりのパフェが楽しめます。贅沢な空間の中で、計算されたパフェとぺアリングカクテルを味わう贅沢な体験が待っています。