カゴメの「ひろしまパスタ」で広島の食文化を未来へ繋ぐプロジェクト

カゴメ株式会社が広島県の名産食材を活用した「ひろしまパスタ」のプロジェクトを推進していることをご存知でしょうか？このプロジェクトは、2023年4月に始まり、G7広島サミットを機に広島の食文化を発信する取り組みの一環として実施されています。

「ひろしまパスタ」の誕生背景

広島は、豊かな自然と多様な食材に恵まれた地域です。この「ひろしまパスタ」は、地元の農林水産物とトマト商品を組み合わせた特色ある料理です。この新しいジャンルのパスタは、国内外の食文化を融合させ、広島の食の魅力を広げることを目的としています。

2025年3月25日には、小学生を対象にした「ひろしまパスタメニュー募集企画」の受賞式がカゴメの中四国支店にて行われ、小学生たちが考案した多彩なパスタメニューが紹介されました。このイベントには、広島県知事の湯﨑英彦氏をはじめ、地域の関係者も出席し、受賞した小学生たちの活躍を祝う場となりました。

イベントの詳細

この表彰式では、受賞した10作品からグランプリ賞に選ばれた「ぜいたく広島まぜまぜパスタ」が特に注目を集めました。このパスタは、地元の新鮮な食材をたっぷり使い、手軽に家庭でも楽しむことができるレシピとなっています。受賞した小学生は、自身の創作したパスタについて、「簡単に作れるし、色々なアレンジも楽しみたい」とコメントを寄せていました。さらに、参加者たちは受賞メニューの試食を行い、地元の美味しさを再認識しました。

地域振興と食文化の発信

「おいしい！広島」プロジェクトの目的は、地域の食文化をさらに発展させることです。広島県は、食の魅力を掘り下げることで、その価値をより多くの人々に伝えようとしています。プロジェクトに参加しているカゴメは、広島県産の食材を使った「ひろしまパスタ」を外食業界や家庭向けに広める取り組みを進めています。

未来へ向けた新たな挑戦

湯﨑広島県知事は、「プロジェクトを通じて、県産食材の魅力を知り、全国、さらには世界に広めていくことが重要だ」と語っています。これからも、「ひろしまパスタ」を通じて、広島県の多様な美味しさを新たに発見し、多くの人々と共有することが期待されています。さらに、カゴメは「ひろしまパスタ」の販路拡大を積極的に進めており、今後も新しいパスタメニューの開発が期待されます。

そして、広島県の様々な飲食店では、受賞されたメニュー以外にも「ひろしまパスタ」を取り入れた独自の料理が提供される予定です。このような取り組みを通じて、地域の食材を使用した新たなビジネスモデルが形成され、広島の食文化がさらに発展することが期待されています。

「ひろしまパスタ」プロジェクトは、広島から全国、アジア、さらには世界へと広がる食文化の架け橋として注目されています。私たち一人ひとりがその美味しさを感じ、味わうことで、文化と地域の振興に寄与できるのです。ぜひ一度、広島の食材を使用した「ひろしまパスタ」を楽しんでみてください。