熊本県の魅力を感じる「熊本天草紅白丼」が登場！地域活性化応援プロジェクト

熊本県産の魅力を発信する「熊本天草紅白丼」

日本の郷土料理シリーズとして新たに登場した「熊本天草紅白丼」。これは、株式会社フーディソンと株式会社海苔弁山登りが協業し、熊本県天草市の特選食材を存分に活かした一品です。この取り組みは、地域活性化を目指すものであり、首都圏の皆さんに熊本の食の魅力を知ってもらうことが目的です。

熊本県の現状と企画の背景

熊本県は現在、人口減少や少子高齢化が進行しており、県内の多くの市町村が過疎地域に指定されています。こうした状況を受けて、熊本県は農林水産業の振興に力を入れ、新たな流通や販売ルートの構築などを推進しています。私たちフーディソンもこの取り組みに共感し、地元の食材を使った料理を提供することに取り組んでいます。

今回登場する「熊本天草紅白丼」は、天草市の豊かな水産資源をふんだんに使用しており、その魅力を一皿に凝縮した料理です。天草地区で育った養殖生本マグロと朝〆養殖マダイを贅沢に使用し、それぞれの特性と味わいが楽しめます。

食材の魅力

この紅白丼には、甘みや旨味をぎゅっと詰め込んだ「みやび鯛」と、脂のりが豊かなマグロが盛り付けられています。彩り鮮やかなこの丼は、晴れの日の特別な食事にも日常のご褒美としても最適です。1,780円（税込）という価格で、サカナバッカの5店舗で購入可能です。

販売店舗の情報は以下の通りです。五反田店やエキュート品川など、都内の主要な店舗で手に入れることができます（店舗詳細はこちら）。

地域活性化への取り組み

このプロジェクトの一環として、熊本県の人気キャラクター「くまモン」が登場するイベントも計画されています。くまモンと一緒に熊本の食の魅力を伝えることで、訪れるお客様に楽しい体験を提供し、さらなる地域への関心を促進したいと考えています。

また、熊本県は全国有数の農業県でもあり、その豊かな食文化に根ざした様々な食材が生産されています。特に、天草市は豊かな海に囲まれており、様々な新鮮な海の幸が一年を通して味わえます。天草の食材の魅力を広めることで、地域の経済を活性化させることが私たちの目標です。