最新の食材購買傾向と時短商品の活用法について

食材購買の新たな傾向

近年、多忙なライフスタイルを送る人々にとって、食材の購入方法に変化が見られています。株式会社クロス・マーケティングが行った2025年の調査によると、全国の20歳から69歳の男女3,000人を対象に、特に「複数店舗での買い回り」が増加していることが明らかになりました。

時短商品の人気急上昇

調査では、家庭での調理に利用される時短商品が特に注目されています。中でも「カット野菜」や「冷凍総菜」、さらに「電子レンジで温められるレトルト食品」が多くの家庭で利用されています。特に50代から60代の層では、これらの商品の利用率が顕著に高まっているのです。また、最近では湯煎で温めるタイプのレトルト食品や、粉末・液体タイプのスープや味噌汁も利用されており、時短料理の選択肢はますます多様化しています。

食品購買行動の変化

食品購入時の行動を見てみると、「1つの店舗でまとめて買う」という選択肢が56%を占める一方で、「複数店舗で買いまわる」が33%となっており、特に食品価格の上昇が影響していると考えられます。この傾向は2022年頃から顕著であり、経済状況や家庭環境に応じた柔軟なひと工夫が求められています。

夕食のスタイル

自宅での夕食内容については、約76%が手料理を重視していると答えました。「手料理が多い」という回答が59%を占めており、健康的な食事への意識が高まっていることも示唆されています。とはいえ、忙しい平日の夕食では、出来合いの料理を選ぶ家庭も増えているため、調理法や品揃えも変化しつつあると言えるでしょう。

健康と美容を意識した食事

調査では、健康や美容を意識して選ばれる食品についても触れています。「ヨーグルト」や「発酵食品」、「豆腐」、「フルーツ」、「ナッツ」といった食品が上位に挙げられており、これらは年齢層が高くなるにつれて摂取頻度が増加する傾向にあります。特に、健康志向が強い層では、日常的にこれらの食品を取り入れることが重要視されています。

調査の背景と方法

これらの調査は、株式会社クロス・マーケティングが実施したもので、インターネットを利用したリサーチによるものです。全国47都道府県からのデータが集められ、多様なライフスタイルや価値観を反映していると言えるでしょう。この調査を通じて、現代の消費者がどのように食材を選び、利用しているかが明らかになりました。

このように、時短商品や食品の購入行動に変化が見られる中で、消費者は自分のライフスタイルに合わせた柔軟な選択を行っています。今後もこれらの傾向は進化していくことでしょう。食卓の多様性を感じながら、健康で美味しい食事を楽しむことが大切です。