#山梨県 #甲府市 #ヨダファーム #規格外トマト #無水カレー

捨てられる野菜をゼロにする新たな取り組み

私たちの農業界では、実に多くの美味しい野菜が、形や色が基準に合わないという理由で捨てられています。特に、規格外トマトはその代表例です。しかし、規格外であるがゆえに、私たちの肥やしと繋がるその魅力を最大限に引き出した商品が誕生しました。それが「トマト糀の無水カレー」です。

規格外トマトの真実

一般には出荷されない多くのトマトは、実は最高の熟成状態で収穫できる利点を持っています。市場に出回らないからこそ、農家はトマトが最も甘くなるまでそのままにしておくことが出来るのです。このような新たな視点から、私たちは規格外トマトを無水カレーという形で再生させることに成功しました。

農業の持続可能性を図る

私たちの目指すところは、単に美味しい商品を作ることだけではありません。この無水カレーを通じて、規格外野菜の魅力を社会に広め、廃棄物を減少させることが農業の未来に繋がると信じています。また、これは農業の持続可能性を向上させる道の一つと考えています。

記者発表会のご案内

このプロジェクトの重要性を広く知ってもらうため、2022年8月18日(木)に記者発表会を開催します。会場は山梨中央銀行の「Takeda Street Base」にて、オンライン参加も可能です。多くの方々に参加していただくことで、私たちの理念や想いを直接伝えたいと考えています。

開催詳細

• - 日時：2022年8月18日(木) 10：30～11：30（開場10:00）
• - 場所：山梨中央銀行 地域DX推進の活動拠点

甲府市武田2-9-4 武田通ビル1階
（オンライン参加形式もあり、URLは別途案内します）

• - 特別共催：株式会社トレジャーフット、はたふり

（URL：http://treasurefoot.co.jp/、具体的な活動は、はたふりのページを参照）

• - 共催：山梨中央銀行（会場提供）、株式会社グッドウェイ（配信機材提供）

この発表会を通じて、私たちの挑戦を多くの方に知ってもらえることを楽しみにしています。今後の農業の持続可能な未来に向けて、一緒に歩んでいきましょう。ぜひご参加をお待ちしております！

お申し込み・お問い合わせ

• - 連絡先：ヨダファーム 功刀隆行
• - 住所：〒409-3833 山梨県中央市藤巻1520
• - TEL：090−5207−4647
• - E-MAIL：[email protected]
• - 申込フォーム：リンクをクリック

関連リンク

サードペディア百科事典: 山梨県 甲府市 ヨダファーム 規格外トマト 無水カレー

Wiki3: 山梨県 甲府市 ヨダファーム 規格外トマト 無水カレー