千葉に新たなコーヒー体験を！PHILOCOFFEA旧焙煎所がオープン

世界に通じるコーヒーの魅力を再発見

2026年7月31日、千葉県船橋市に新たに「PHILOCOFFEA旧焙煎所」がオープンし、コーヒー愛好家の心を掴む特別なスポットとして注目を浴びています。株式会社Philocoffeaが展開するこの店舗は、世界チャンピオンの粕谷哲が手がけるコーヒーショップであり、老舗の焙煎所をリノベーションして誕生した新たな拠点です。

「特別なコーヒー体験」にこだわる

「PHILOCOFFEA旧焙煎所」は、コーヒーを通じて幸せと感動を提供することを理念としています。世界中から厳選したスペシャルティグレードの豆を使用し、自社の焙煎所でその真のポテンシャルを引き出すことに注力しています。また、世界チャンピオンの技術を活かし、あらゆる方々が楽しめるコーヒーメニューを揃えています。

特に、店内で展開する「RUDDER BLEND」は、PHILOCOFFEA代表・粕谷哲自らの理想を基にしたコーヒーであり、日常生活に寄り添った美味しさを追求しています。3種類の飲み比べセットもあり、普段のコーヒータイムを豊かに彩ってくれます。

プロフェッショナルによるサービス

この店舗には、バリスタや焙煎士といったコーヒーのプロフェッショナルたちが多数在籍。彼らは各種コンテストでの受賞歴を持ち、卓越した技術とホスピタリティを兼ね備えています。豆に関する疑問や抽出方法についての相談に気軽に応じてくれるので、初心者でも安心してコーヒーの魅力に触れられるでしょう。

美味しさを追求したフードメニュー

さらに、旧焙煎所は6月に新たにセントラルキッチンを開設し、グルテンフリーを中心とした焼き菓子メニューを増強。コーヒーとのペアリングを楽しめるこだわりのラインナップが揃っています。手軽にコーヒーとの組み合わせを楽しめるので、訪れた際には是非お試しください。

グランドオープン前のプレオープン

グランドオープンに先立って、7月28日（火）にプレオープンを実施。来店したお客様にはすでにコーヒーやフードを楽しんでもらう機会が提供されています。店内は16席を設け、訪れる方々に居心地の良い空間を提供することを目指しています。

代表・粕谷の思い

代表の粕谷哲は、「旧焙煎所は我々にとっての原点。無名の時代からの思い出が詰まった場所をリニューアルし、より多くの人にスペシャルティコーヒーを楽しんでもらえるよう、温かみのある空間を目指しました」と述べています。新たなストーリーがここから始まることを、多くの方々と共に楽しみにしています。

PHILOCOFFEAの未来

PHILOCOFFEAは、今後も新たなコーヒー文化を発展させるため、積極的に取り組んでいく姿勢を貫いていくでしょう。アジア人として初のWORLD BREWERS CUPを制した粕谷哲の手と共に、多文化交流の場としても機能するこの新店舗は、コーヒー好きにとって見逃せないスポットと言えるでしょう。ぜひ一度足を運んで、特別なコーヒー体験を味わってみてください。