沖縄の南西楽園リゾートがCHEFLINKを導入し飲食事業を強化

沖縄県宮古島に位置する株式会社南西楽園リゾートが、株式会社シェアダインの提供する総合プラットフォーム「CHEFLINK（シェフリンク）」を導入しました。この取り組みは、料理人と飲食事業者の接続を円滑にし、特に繁忙期や人手が不足している際にも、安定した高品質の料理やサービスを提供できることを目指しています。

CHEFLINKとは

CHEFLINKは、経験豊富な料理人のみが登録されているプラットフォームで、飲食業界のニーズに応じて専門家を一時的に活用することが可能です。このようなシステムにより、既存のスタッフの業務負担を軽減し、業務への集中を促します。これにより、より働きやすい環境を提供すると同時に、サービスの質も向上させることが期待されています。さらに、CHEFLINKを通じて料理人と飲食事業者が合意した場合、直接的な雇用への移行も支援します。

導入の背景

最近、外食や宿泊業界ではコロナ禍からの需要回復やインバウンド需要の増加により、深刻な人材不足が発生しています。南西楽園リゾートにおいても、従業員のWell-Beingを支えつつ、高品質のサービスを持続的に提供できる体制の構築が急務とされています。

導入の決め手

南西楽園リゾートの代表である髙橋洋二氏は、リゾートの成長に伴い多様な料理経験を持つ人材の確保が課題であると認識しています。1986年からリゾート開発を行い、2024年には新たにレストランを4店舗、2026年にはラグジュアリーホテルを開業予定です。

「CHEFLINKの導入前に説明を受け、応募するシェフのスキルや経歴を簡単に確認できたことが具体的なイメージ作りに大いに役立ちました」と語る髙橋氏。人材確保が難しい今、CHEFLINKが不可欠な存在として浮上しています。

南西楽園リゾートの魅力

南西楽園リゾートは、沖縄県宮古島で広大なリゾートエリア「シギラセブンマイルズリゾート」を運営しています。東西約7マイルにわたる敷地内には、多様な滞在スタイルに対応するホテル、30以上のレストラン、ビーチ、ゴルフ場、温泉等が揃い、訪れたゲストに充実したリゾート体験を提供。美しい自然環境の中で、国内外から多くの観光客を迎え入れています。

CHEFLINKのサービス概要

CHEFLINKでは、最短即日でサービスを利用でき、1日3時間から段階的に活用可能です。また、初期費用や月額費用が発生しないため、より柔軟な利用が可能です。4万人以上の料理専門家が登録されており、必要に応じて即戦力を活用できる仕組みが整っています。さらに、正社員雇用も視野に入れた支援も行っています。これにより、飲食事業者は持続可能なビジネスモデルへと移行し、料理人はより自由で楽しいキャリアを築くことができるのです。