青森ウエルネスホテルReLaboの特別なクリスマスディナーコース

青森ウエルネスホテルReLaboのシーズナルディナー

青森ウエルネスホテルReLaboでは、特別なクリスマスを祝うために洗練された豪華なディナーコースを提供しています。今年が初めてのクリスマスを迎えるこのホテルでは、シェフが自信をもってお届けする2つのクリスマス限定コースが用意されており、訪れるすべてのお客様に至福のひとときを体験していただくことができます。

クリスマススペシャルコース・プレステージ

このコースは、青森県産の新鮮な食材をふんだんに使用した贅沢な内容が魅力です。料理長が厳選した旬の素材が織りなす美しい料理は、まさに芸術のよう。

- 青森県産マグロの霜降り には、ハーブのブーケを添え、さっぱりとした味わいを引き立てます。
- 倉石牛の赤ワインマリナード は、ブナの木の香りが漂う深い味わいです。
- タラバ蟹のヴィシソワーズ は、クリーミーなスープで贅沢感満載。
- 鮑とホタテのクリスタルサラダ は、見た目にも華やかで食欲をそそります。
- ダブルコンソメスープ には、青森産の松茸が贅沢に使われており、秋の味覚を満喫できます。
- メインの 倉石牛フィレステーキ は特製ソースで仕上げ、肉の旨味を引き出しています。最後に、心温まる 冬仕立てのデザート をいただきながら、心満たされるひとときを楽しめる内容となっています。

シグネチャーコース・クレアシオン

続いてのコースは、Winter Gastronomyのエッセンスを感じさせる一品が揃っています。海の幸と山の恵みを贅沢に用いたこのコースでは、ボリューム満点の料理を通じて、特別な日をより特別にする体験が得られます。

- 小川原湖牛の赤ワインマリナード は、肉に深い風味を与えます。
- タラバ蟹のヴィシソワーズ や 鮑とホタテのクリスタルサラダ など、前菜からメインまでフルコースで楽しめる料理が揃っています。
- 食後のデザートには、 ココナッツのグラス と 白人参のクリーム を使用し、カルダモンの風味が香る意外性のある組み合わせが楽しめます。

特別なひとときを

どちらのコースも、フランスの伝統技法と現代的なアプローチを融合させた、目と舌で堪能できる料理に仕上げられています。幻想的な夜景を眺めながら、心温まる美食体験を楽しむことができるこのディナーは、ReLaboならではの贅沢な時間を提供します。

お客様へのメッセージ

シェフの川口は、「青森の自然と食材を活かした料理を一皿ずつ心を込めて作っています。この美食体験を通じて、青森の魅力を再発見して欲しい。お客様の笑顔が、私たちの最大の喜びです」と語っています。特別なクリスマスを、ぜひReLaboでお楽しみください。

公式サイトからの予約をお待ちしております。ウエルネスと美食を同時に味わえる贅沢なひとときを、皆様にご提供するため、日々努力を重ねています。ぜひ、この機会に訪れてみてはいかがでしょうか。