健康と環境に配慮した『食べる富士酢』がもたらす新たな価値とは

健康と環境に優しい新しい酢の形『食べる富士酢』

近年、酢酸菌の注目度が高まっていますが、その中でも特に際立った存在感を持つのが、株式会社飯尾醸造が提供する『食べる富士酢（酢酸菌入り）』です。この商品の1日分には、なんと36億個もの酢酸菌が含まれています。その効果や背景について詳しく見ていきましょう。

1. 飯尾醸造の歴史と『食べる富士酢』の開発背景

飯尾醸造（本社：京都府宮津市）は、明治26年に創業し、130年以上にわたり高品質なお酢を製造してきました。特に有名なのが「富士酢」シリーズで、農薬不使用で栽培した米から作ることにこだわりを持っています。『食べる富士酢』は、2000年から販売されている商品で、旅行や出張先でも気軽にお酢を摂取できることがその大きな特徴です。

この商品は、酢造りの過程で残る「もろみ」を活用することを目的に開発されました。もろみには、アミノ酸などの栄養素が豊富に含まれているため、廃棄してしまうのはもったいないという考えから、四代目当主がカプセル化を提案。こうして『食べる富士酢（酢酸菌入り）』が誕生しました。

2. 36億個の酢酸菌の効果

2025年7月の分析結果によって確認された36億個の酢酸菌は、1日分の3粒で摂取できる量です。これにより、手軽に酢酸菌やお酢由来の成分を体内に取り入れることが可能で、健康維持に大いに役立ちます。酢酸菌は腸内環境の改善や免疫力の向上など、健康に良い影響を与える場合が多く、注目されています。

3. お客様への思いと環境への配慮

『食べる富士酢』の開発には、お客様の健康への配慮だけでなく、環境への意識も込められています。お酢の製造過程で出る「もろみ」を活用することで、廃棄物を減少し、持続可能な生産を目指しているのです。また、お酢を旅行などのシーンでも手軽に楽しんでもらえるように考案された商品でもあります。

4. 製品詳細・購入方法

『食べる富士酢（酢酸菌入り）』には、2つのタイプがあります。まずは、携帯に便利な「箱タイプ」で、3粒ずつ個包装されています。次に、少しお得な「大袋タイプ」もあります。価格はどちらも2,160円（税込）です。長期的に続けたい方には、6個セットや12個セットも用意されています。

5. 様々なメディアで注目される『食べる富士酢』

近年、『食べる富士酢』に関しては、多くのメディアで取り上げられています。例えば、2024年の冬には日本テレビの「カズレーザーと学ぶ！」やフジテレビの「ホンマでっかTV」で特集が組まれるなど、メディアからもその価値が評価されています。

6. これからの展望

飯尾醸造は、今後もお客様の人生を豊かにするために、美味しいお酢を製造し続けるとともに、酢酸菌に関するイベント参加なども積極的に行っていく予定です。例えば、11月25日に東京・下北沢で開催される「にごり酢まつり」では、試飲や試食を行う予定です。ぜひこの機会に、『食べる富士酢』の魅力を体感してみてはいかがでしょうか。