佐賀市に誕生した鯛めし専門店『鯛せん』が迎える一周年

佐賀市中心街にオープンした鯛めし専門店『鯛せん』

2024年の元日、佐賀市中心街に新たにオープンした『鯛せん』。このお店は、20年間日本料理を営んできた店主・野中彰二が、父が経営していた旧『鯛せん』の屋号を引き継いで再スタートを切ったものです。

フルリノベーションした店舗の魅力

鯛せんは、ビル一棟をフルリノベーションし、1階と2階を合わせて35席の広々としたスペースを確保。特に1階は最大で23席の貸切りも可能で、特別な日を過ごしたい方にも最適です。2階には個室も用意されており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。

鯛めし膳の楽しみ方

鯛せんの名物は、もちろん鯛めし。『佐賀鯛めし膳』は、3500円から7500円というお手頃価格で提供され、1の膳と2の膳に分かれています。1の膳では数品の料理を楽しみ、2の膳では三種の鯛めしの中から一種類を選ぶことができるため、食事がより楽しめる仕組みになっています。特に、旬の食材を使った季節おまかせコース（11000円〜16000円）は、佐賀や九州、さらには日本各地の季節の味を存分に楽しむことができ、〆にはさっぱりとした鯛茶漬けが待っています。

美しい器で提供される料理

料理は、佐賀県を代表する有田焼や唐津焼の器を使用し、華やかに彩られています。これにより、目でも楽しむことができ、テーブルが一層賑やかになります。特にこのような食文化は、食事全体を洗練された体験にしてくれます。

充実の日本酒セラー

鯛せんの特徴的なポイントは、2階に設置された日本酒セラーです。こちらでは約100種類の佐賀の地酒を取り揃えています。新酒がどんどん入荷しているため、日本酒好きのお客様も飽きが来ません。また、1階のセラーではシャンパンや冷たい瓶ビール、料理に合った白ワインなども楽しむことができ、料理とのマリアージュを満喫できます。

地元の味を再確認

『鯛せん』のオープンからもうすぐ一年が経ちますが、多くのお客様に支持されているのは、地元佐賀の食材と、店主のこだわりのある料理、そして選び抜かれた日本酒の組み合わせです。これからも鯛せんは、食の魅力を発信し続けていくことでしょう。ぜひ、佐賀市を訪れた際には、この鯛めし専門店でその味を堪能してもらいたいものです。