新橋に新たな旅気分を提供する日本酒居酒屋がオープン！

新橋駅近くに新たな日本酒居酒屋が登場

新橋のディープスポット、ニュー新橋ビルで2025年1月6日にオープンした『酒呑処シンメ新橋』は、合同会社Ropesが展開する"お酒と旅する"をテーマにした居酒屋です。これまでの店舗と同じく、日本酒愛好者に愛される場所を目指しています。

旅気分を味わえる居酒屋

新たにオープンした『酒呑処シンメ新橋』は、日本各地の和酒と、酒の産地にゆかりのある食材を用いた創作料理が楽しめるお店です。その店名からもわかるように、居ながらにしてさまざまな地域の名品を味わえるという体験が特徴です。鉄道好きには嬉しい位置にあるこの居酒屋では、2階と3階に位置するテーブル席からJR新橋駅のホームを眺めながら、開放感を味わいながらお酒が楽しめます。

特に『酒呑処シンメ新橋』は各地の食材を使った料理と共に、日本酒を味わうことができます。これまでの店舗同様、毎月地域ごとのフェアを設けており、旬の地酒と料理のペアリングが楽しめます。例えば、出店月によって新しい地酒と出会うことができ、飽きが来ないのが魅力です。さまざまな食材が組み込まれた料理は、職人たちが心を込めて手がけています。

新鮮な牡蠣と多彩なお酒

この居酒屋では、全国から厳選した新鮮な牡蠣も楽しめます。老舗牡蠣卸の "株式会社山小三" から仕入れており、旬の生牡蠣をリーズナブルに味わうことができます。さらに、牡蠣にはタウリンが豊富に含まれ、肝機能を助ける効果も期待できるため、酒を楽しむ方にはぴったりです。

また、”KEG DRAFT SAKE”という樽生の日本酒も導入しており、シュワッとした泡立ちとフレッシュな果実の風味を体感することができます。これまで酒蔵でしか味わえなかった風味を、ここで楽しめるのは大きな魅力です。

料理のメニューも豊富

居酒屋としての定番メニューも充実しています。例えば、牛すじ煮込みやカキフライなど、しっかり手作りされた一品があり、日本酒と共に楽しむことができます。また、料理は4000円からのコース提供もあり、事前の予約でよりスムーズに楽しめます。

新橋駅近くという好立地で、仕事帰りや友人との集まりなど、様々なシーンで利用できるのもこの居酒屋の魅力です。さらに、公式Instagramで日々の仕入れ情報を発信しており、予約もLINEから簡単に行えます。

結論

『酒呑処シンメ新橋』は、ただ日本酒を楽しむだけではなく、訪れる人々に幸せで居心地の良いひとときを提供したいという思いが込められています。新鮮な地酒と共に、各地の美味しい料理を味わいながら心温まる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。多年の親しみやすい雰囲気で、「おもてなしの心」を大切にしています。新橋で食事を考えている方には、ぜひ立ち寄っていただきたいお店です。