石巻の飲食店店主たちによる新たな取り組みと15年の想い

地方飲食店の支援コミュニティが始動

2026年8月25日、宮城県石巻市で東日本大震災から15年を迎えるにあたり、地元の飲食店店主たちが新たな取り組みを発表しました。その名も「地方飲食店共創コミュニティ」。このコミュニティは、震災から復興し、さらにはコロナ禍や物価高に直面した地方の個人飲食店が互いに学び合い、成長していくことを目的としています。

震災を経て立ち上がった飲食店

コミュニティの代表を務めるのは、定食店『楓楸栞』の店主、神野文寿さん。彼は震災によって職場と自宅を失ったものの、夫婦で飲食店を開業しました。経営は独学の上、コロナ禍の影響を受け、苦境に立たされます。しかし、からあげ専門店『一歩』の創業者である波城獎徳さんの支援を受けて、経営改善に向けた取り組みが始まりました。結果、2年半で月商は160万円から338万円へと大きく成長しました。

地方飲食店同士のつながりを強化

神野さんは、「震災・コロナ禍・物価高を経験した私たちが、同じような課題に直面する飲食店店主とつながり、支え合う場をつくることが重要だ」と話しています。具体的には、施行する勉強会では、自らの経験に基づく実践的な知見や、LINEを活用した集客方法などについて学び合う機会を設けます。

倒産の危機に立ち向かう

昨今、東京商工リサーチによると、飲食業の倒産件数が過去最多を更新しています。特に資本金1,000万円未満の小規模事業者の倒産が多く、地方の飲食店にとっては厳しい現実が続いています。

神野さんは「厳しい状況でも地域のお客さまに選ばれる店づくりが求められる」との思いを述べ、波城さんもまた「お客様のために何ができるか」を考えることの重要性を強調しています。彼らの取り組みは、単に店舗を再生するだけでなく、地域全体の飲食業を活性化させることも目指しています。