伝統の味を手軽に楽しむ！柳川名物うなぎの蒲焼の魅力

柳川の伝統を受け継ぐうなぎ料理

福岡県の田園風景の中に位置する柳川市は、昔からうなぎの特産地として知られています。ここで創業300年を迎えたうなぎ料理専門店「元祖本吉屋」は、伝統の技術と厳選された素材を用いて、地元の人々に愛され続けてきました。この度、ふるさと納税を通じて提供される「国産うなぎの蒲焼（2人前）」が、多くの方々にその魅力を届けることになります。

誇り高き「国産うなぎの蒲焼」

元祖本吉屋のうなぎは、熟練の職人が炭火で一本一本丁寧に焼き上げています。特に炭火での「地焼き」製法にこだわり、国産の樫炭と備長炭をブレンドした強火で、うなぎ本来の旨みと香ばしさを最大限に引き出します。
また、330年以上の歳月を経て継ぎ足され続けてきた秘伝のタレは、福岡の二ビシ醤油と「大松下のあめ本舗」のもち飴を隠し味に使用しています。このタレがうなぎに染み込み、見た目は濃厚でありながらも後味は意外とさっぱりしているため、自宅で楽しむ食事にもぴったりです。

手軽に本格的な味わいを

この蒲焼は、急速冷凍されており、湯煎するだけでお店の味を自宅で再現できるのが嬉しいポイントです。ご飯にのせて贅沢なうなぎ丼にしたり、そのままいただくのもおすすめです。また、焼きたてうなぎにタレが染み込んだご飯は、一度食べると病みつきになるというファンも多いのだとか。

柳川市の魅力と地域貢献

柳川市は、その掘割を使った美しい水郷として観光地にもなっていますが、農水産業が盛んで地元の豊かな食文化を支えています。元祖本吉屋を通じて、地域の特産品を広め、地元産業の活性化に寄与することが、ふるさと納税の大きな目的です。寄付を行うことで、地域の教育や福祉、歴史文化の保全など、多様な取り組みを支援することにもつながります。

元祖本吉屋の今

元祖本吉屋は、天和元年（1681年）に創業し、代々「この味を守り、おいしく食べてもらいたい」という想いを大切にしてきました。歴史ある味は、現代でも多くの人に愛されています。ふるさと納税を利用することで、この「国産うなぎの蒲焼」を味わいながら、地域の老舗を応援することができます。この機会にぜひ、柳川の伝統料理を味わってみてはいかがでしょうか。