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秋の味覚を楽しむ発酵SODA Fair

株式会社大泉工場は、キャッチーな名前の「_SHIP KOMBUCHA（シップ コンブチャ）」を使用したノンアルコールカクテルメニューの第二弾を、東京都台東区の「Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE」で開催します。期間は9月30日から11月17日まで。今回は秋の味覚をテーマにしたオリジナルメニューが登場し、大変ご好評をいただいた第一弾の内容をさらに発展させた内容となっています。

魅惑の秋メニュー

秋の味覚を五感で楽しむために考慮されたこの新たなカクテルメニューは、発酵SODAの良さを最大限に引き出す工夫が施されています。バーテンダー斉藤一徳さんの監修によるこれらのカクテルは、食事とのペアリングを意識して作られており、皆様の食卓からパーティーシーンまで幅広く楽しむことができます。

Kombucha Apple Fizz（コンブチャ アップルフィズ）

りんごをたっぷりと使い、隠し味に塩を加えることで、シンプルにクリアな飲み心地を実現。食前、食中、食後に楽しむことができるこのカクテルは、揚げ物から肉料理まで、様々な料理との相性が抜群です。

Kombucha Botanical Tonic（コンブチャ ボタニカルトニック）

こちらは、農薬不使用のバラやジュニパーベリー、カルダモンを使ったボタニカルジントニック。発酵スパークリングティーの風味と繊細な香りが後味を引き立てます。軽やかな味わいはサラダやカルパッチョと相性が良く、揚げ物と一緒に楽しむとより引き立ちます。

Kombucha Ginger Sangria（ジンジャーサングリア）

スペインのワインカクテルにインスパイアされたこのサングリアは、コンブチャの酸味とモナンシロップが絶妙に組み合わさっています。しっかりした飲みごたえがありながらも、軽やかな口当たりでメイン料理と楽しむのに最適です。カフェタイムにもぴったりな一杯です。

取り扱い店舗と参加方法

これらのカクテルは、株式会社大泉工場が提携する各店舗で楽しむことができます。各店舗の営業時間や休業日については、事前に確認してください。

• - Sunny go (東京都港区麻布十番)
• - market (茨城県つくば市)
• - Boo Boo Kitchen (キッチンカー)
• - 発酵JuiceBarきろろぽっくる (札幌市)
• - NEW STYLE BAR HOUBAR (埼玉県さいたま市)
• - _SHIP KOMBUCHA TAPROOM (埼玉県川口市)
• - 1110 CAFÉ/BAKERY (埼玉県川口市)

_SHIP KOMBUCHA について

コンブチャとは、茶葉に糖分を加え、酵母と酢酸菌を使って発酵させた微炭酸飲料です。腸内環境を整えることで知られ、健康志向の方にぴったりの飲料となっています。「_SHIP KOMBUCHA」は非加熱製法を使用し、自然な原材料にこだわった高品質の製品です。2023年1月には有機JAS認証も取得しました。

会社情報

株式会社大泉工場は、埼玉県川口市に本社を置き、1938年に設立されました。インターネットショップを通じても商品の購入が可能で、公式サイトやInstagramで最新情報をチェックできます。

関連リンク

サードペディア百科事典: 埼玉県 _SHIP KOMBUCHA 大泉工場 川口市 発酵SODA

Wiki3: 埼玉県 _SHIP KOMBUCHA 大泉工場 川口市 発酵SODA