立正大学が取り組む！野菜不足解消プロジェクトの全貌とは

野菜不足解消！立正大学の新たな取り組み

立正大学では、学生の健康をサポートするために、特別なプロジェクトを実施します。このプロジェクトは、入学時に自動的に会員となる学生健康保険互助会の主催によって行われ、学生の皆さんに健康的な食生活を促すことを目的としています。特に、大学生になると生活リズムが大きく変わり、野菜を十分に摂取できない傾向があるため、これを解消する取り組みとなります。

野菜摂取レベル測定

このプロジェクトの一環として、「ベジチェック」というイベントが開催されます。これはカゴメ株式会社の協力を得て実施されるもので、センサーに手をかざすことで、自分の野菜摂取レベルを測定できる機会です。参加者には、野菜を使ったお菓子が配布されるため、楽しく参加することができるでしょう。

- 第一回: 令和8年11月5日(木)
- 第二回: 令和8年11月23日(月・祝日)

両日参加すると、第二回目の際にはお菓子が増量プレゼントされる特典も用意されています。実施時間は12:40から13:25までで、場所は品川キャンパス5号館前です。万が一、天候が悪い場合は石橋湛山記念講堂前での実施になります。

野菜たっぷりのメニュー

さらに、「野菜たっぷり！コラボメニュー」という企画も実施され、銀座スエヒロカフェテリアサービス株式会社が協力しています。この企画では、野菜を豊富に使った料理を期間限定で提供します。提供される料理には、サラダプレートや野菜ソースがかかった唐揚げなどが含まれており、野菜をしっかり摂取できるメニューが揃います。

- 販売期間: 令和8年11月6日(金)から11月20日(金)まで（11月18日(水)および土日祝日を除く）
- 販売場所: 品川キャンパス6号館食堂

料理メニュー例:

- サラダプレート
- 唐揚げ具だくさん葱ソース
- タコライス
- 唐揚げサルサソース

参加対象とまとめ

このプロジェクトは、立正大学の学部生および大学院生（正規生のみ）が対象です。学生の皆さん、この機会を活用して、健康的な食生活を楽しみながら野菜を摂取しましょう。自分の健康を見つめ直す良いきっかけになることでしょう。社会に出る前に、今から健康を意識し、しっかりとした食事を心がけることが大切です。本プロジェクトに興味がある方は、ぜひ参加してみてください。