サンクトガーレン、特別な熟成を楽しむ麦のワインを発売

神奈川県厚木市のクラフトビールメーカー、サンクトガーレンが新しいビール「麦のワイン」を2026年11月19日に発売します。このビールは、アルコール度数が10%と高めで、購入後に自宅で長期間熟成させることができる点が特徴です。サンクトガーレンの代表取締役、岩本伸久氏は、ビールとワインの良さを融合させた新たな楽しみ方を提案します。

「麦のワイン」は、すぐに飲むと濃厚な味わいが楽しめ、時間が経つことでより複雑で深みのある風味へと変化します。ビールの起源は19世紀のイギリスに遡りますが、サンクトガーレンではバーレイワインとウィートワインの2種類を展開。バーレイワインは大麦麦芽を主成分とし、ウィートワインは小麦麦芽を使用しています。どちらも通常のビールの3倍以上の麦芽を使用して醸造しています。

通常のビール製造の過程とは異なり、麦のワインは仕込みから出荷までに多くの手間を要します。高濃度の麦汁を使い、サンクトガーレンの限られた醸造設備では、一度の仕込みでごく少量しか製造できません。このため、製造コストは高く日本では製造しているところが少ないそうです。

サンクトガーレンが製造するビールの特質の一つに、熟成の工程があります。「麦のワイン」は、出荷時点で既に熟成の効果が表れた状態で、ブランデーに近い風味が感じられるとのこと。このため、購入後も自宅でじっくりと熟成を楽しむことができ、時が経つごとに豊かな風味が増します。

特に、ドライフルーツやカラメルのような甘味が強く出てくるため、飲むたびに新たな発見があるでしょう。また、サンクトガーレンの「麦のワイン」は瓶内二次発酵を利用し、酵母による自然な炭酸ガスが心地良い飲み口を生み出しています。

毎年、ボジョレー・ヌーボーの解禁日と同日に、サンクトガーレンはこの特別なビールを発売しています。これは、ビアバーにとっても大きなイベントであり、時期的にワインに対抗するビールの楽しさをアピールしています。

発売情報：2026年11月19日（木）、各6,000本限定のバーレイワイン「el Diablo 2026」とウィートワイン「Un angel 2026」が発売される予定です。小田急百貨店や東武百貨店、大阪タカシマヤなどで購入可能ですが、店舗によって数量が限られているため事前の確認がおすすめです。

また、サンクトガーレンの直営タップルームでは、2026年製造の麦のワインを飲み比べできる機会もあるとのこと。4杯選べる飲み比べセットでは、過去と現在の味わいの違いを楽しむことができ、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

サンクトガーレンは、地ビール解禁以前からアメリカでクラフトビールの製造を行ってきた実績があり、今も多くの支持を受けているブランドです。その高品質なビールは、地元ならではの素材を活かした個性的な商品ラインアップで定評があります。

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