九重味淋が新たに提案する「みりんシロップ」で料理が変わる！

九重味淋が新登場する「みりんシロップ」

愛知県碧南市に本社を置く九重味淋株式会社が2026年6月30日に新たに発表した「みりんシロップ」は、家庭料理を一層魅力的に変える新商品です。江戸時代から続く歴史を持つ九重味淋は、250年を超える伝統を引き継ぎ、長年にわたり高品質のみりんを製造してきました。トレンドを取り入れたこの新しい調味料は、市場のニーズに応える形で開発されました。

みりんシロップとは

「みりんシロップ」は、九重味淋の本みりんを半分まで煮詰めてアルコールを飛ばすことで作られたシロップ状の調味料です。この方法によって、みりんの爽やかな風味や甘みが一層際立ち、はちみつやメープルシロップに似た風味が楽しめます。料理の幅広い用途に対応し、パンケーキやスイーツ、和え物や短時間で作る煮込み料理にもピッタリです。さらに、自家製ドレッシングとしても大活躍します。

使い方のアイデア

例えば、この「みりんシロップ」を使った「人参ラぺ」やサラダは、特別な食材の風味を引き立てるために最適です。ドレッシングとしてオリーブオイルやバルサミコ酢と合わせることで、上品で奥深い味わいになります。

商品開発の背景

九重味淋が「みりんシロップ」開発に踏み切ったのは、2024年5月に発売した業務用の「本みりん九重の煮切りみりん」が飲食業界で高評価を得たからです。一般家庭からの「手軽に利用したい」というニーズが多く寄せられ、特に小容量で使いやすい商品の需要が高まっていました。そのリクエストに応じて、家庭でも手軽に使えるオシャレなパッケージの製品を目指し、開発が始まりました。

「煮切りみりん」という呼び方をあえて使わず、「みりんシロップ」という親しみやすい名称にすることで、より多くの方々にみりんの良さを知ってもらう意図があります。

特徴とパッケージ

「みりんシロップ」の特長は、日常使いに適したサイズと保管がしやすいキャップ付き容器です。この工夫により、キッチンでの使用が一段と便利になります。また、九重味淋の人気スイーツ「みかわぷりん」にもこの「みりんシロップ」をカラメルソースの代わりに利用しており、その味わいを家庭でも楽しむことができるようになりました。

商品詳細

- 商品名: みりんシロップ
- 価格: 572円(税込)
- 内容量: 200g
- 原材料: みりん（糖類、もち米、醸造アルコール、米こうじ）
- 賞味期限: 365日
- 保存方法: 直射日光や高温多湿を避け、常温で保存

さらに、品質にこだわった「みりんシロップぷれみあむ」も同時発売され、こちらは910円(税込)と設定されています。原材料には、本みりん「九重櫻」を使った特別な製品です。

購入方法

新商品は九重味淋のECオンラインショップや直売店「石川八郎治商店」で購入することができます。料理に新しい魅力を加えてくれる「みりんシロップ」を、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

九重味淋について

九重味淋は1772年に創業し、三河のみりんを代表するメーカーとしてその名を知られています。高品質な本みりん「九重櫻」は、多くの賞を受賞しており、国の登録有形文化財にも指定された大蔵を持つなど、伝統と最新の技術が融合しています。独自の製品開発に力を入れ、家庭に新たな喜びをもたらす商品を展開し続けています。