新潟から世界へ発信！SAKENOVAが魅せる日本酒の魅力

新潟から日本の魅力を発信！SAKENOVAが挑む新しい日本酒文化

2024年、新潟で開催される「クールジャパンEXPO in NIIGATA」にて、日本酒ブランドSAKENOVA（株式会社サケアイ）が出展します。このイベントは、エンターテイメント、文化、食、酒、アニメ、伝統工芸など、日本が誇る多彩な魅力を国内外に発信することを目的とした総合博覧会です。

初回が2022年に開催されたこのイベントは、今回で2回目を迎え、より一層充実したコンテンツが用意されています。特に訪問者は、新潟県の隠れた魅力をたっぷり体験できる機会となっています。

SAKENOVAブースの魅力

SAKENOVAのブースでは、国際コンクールでW金賞を受賞した高級日本酒が初めての試飲体験として提供されます。試飲メニューは、以下の通りです：

- 光醸
- 星漣
- SAKENOVA 2023

価格は、1種類が1,000円、2種類の飲み比べが1,500円、3種類の飲み比べが2,000円（各30mL）。特に、クラウドファンディングに支援した方には、3種類の飲み比べが無料で楽しめる特典もあります。これは、SAKENOVA BREWERY設立に向けたプロジェクトで、応援することで新たな日本酒文化の発展を支援できます。

未来を見据えたクラウドファンディング

SAKENOVAは、離島初のクラフトサケ醸造所「SAKENOVA BREWERY」の設立を目指し、2024年10月20日より国内最大級のクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」でプロジェクトをスタートしました。このプロジェクトでは、新しい日本酒の形を模索し、質の高い日本酒を提供するための資金を募ります。ぜひ、この機会に支援し、日本酒の未来を一緒に築いていきましょう。

このプロジェクトの詳細は、こちらのリンクから確認できます：クラウドファンディングページ。

SAKENOVAのこだわり

SAKENOVAの日本酒は、「時を磨く、星の恵み」というブランドポリシーのもと、極限まで磨き上げた酒米を使用し、雫採り製法を採用しています。特に、茨城県産の「ひたち錦」を精米歩合7%まで磨き上げることで、澄んだ味わいを実現。芳醇さと純真さが共存する独自の flavor が特徴です。

また、品質には徹底したこだわりを持ち、マイナス3℃で保管することで、酒質の変化を抑え、最適な状態でお客様に届けられます。自社培養の天然酵母を使用し、独自の味わいを作り出すことにも力を入れています。