給食が探究の入口に！新たな保育のカタチを学ぶオンラインセミナー

新たな保育スタイルを学べるオンラインセミナー

2026年11月17日（火）に、食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス株式会社が開催するオンラインセミナーが話題です。このセミナーでは、オイシックスが展開する保育施設向けの給食サービス「すくすくOisix」の責任者である清水崇司氏と、管理栄養士の駒谷恵理氏が登壇します。テーマは「毎日の給食が主体性を育む！食から始める探究型保育の実践アプローチ」。このオンラインセミナーでは、給食を通じて子供たちの探究心や主体性を育む具体的な方法が紹介されます。

探究的な学びの重要性

文部科学省や東京都が掲げる「探究的な学び」の推進に応じて、特に保育現場においては「時間」「ノウハウ」「予算」といった壁が多く存在します。実際、農林水産省が発表した「第4次食育推進基本計画」では、目標達成状況が厳しいことが報告されています。特に「農林漁業体験を経験した国民の割合」が減少したことや、朝食を欠食する子供の増加は深刻な問題です。

第5次食育推進基本計画でも、学校などでの食や農に関する学びの充実が重要視されています。東京都では、「とうきょうすくわくプログラム」を通じて、給食に関連する探究活動を支援する動きが広まりつつありますが、やはり保育現場では実際に時間や人材が不足しているのが現実です。

「すくすくOisix」の取り組み

このセミナーでは、日々の給食提供業務を軽減しつつ、探究型保育を実践するためのヒントが示されます。「すくすくOisix」が提供するのは、下処理済み食材やオリジナルの食育コンテンツです。これらを利用することで、保育現場では日々の給食作りと子供たちへの食育を両立させることが可能になります。

登壇者の駒谷氏は、過去20年間にわたり多くの保育現場で指導を行ってきた経験があります。彼女は、ただ単に栄養を教えるのではなく、保育士や栄養士の連携を重視し、組織全体で専門職を育てることが重要であると主張します。清水氏は「すくすくOisix」の拡大を牽引し、全国で保育施設に対し、安全で安心な食材を提供しています。