岐阜県白川町の新名物「けいちゃん」の魅力が満載のまんぷく亭がクラファン開始！

岐阜県白川町の新名物「けいちゃん」とは

岐阜県加茂郡白川町に新たにオープンした「お食事処まんぷく亭」。2022年8月10日に開店したこちらのお店では、ジンギスカンスタイルで地元の名物「けいちゃん」を楽しむことができます。私たちがを愛してやまないこの料理は、実はその土地ならではの深い歴史が背景にあります。

まんぷく亭の誕生の背景

「まんぷく亭」の代表である土井さんが移住した白川町は、過疎化が進み、昔ながらの食堂が次々と姿を消していく場所です。そんな現状を受けて、土井さんは故郷の魅力を再発見し、それを提供できる場所を作ろうと決意しました。長年放置されていた空き店舗を見事に復活させ、地元の住民や観光客に親しまれる食堂を作り上げました。

「けいちゃん」の魅力

「けいちゃん」は、鶏肉を味噌ダレで marinated（マリネ）はした独特のスタイルで提供される料理です。そのジンギスカン鍋で調理されたけいちゃんは、肉汁や油の旨みを存分に感じることができ、食べる人たちを魅了します。モモ肉、胸肉、鶏皮などの各部位をフルに使い分け、分厚くてジューシーな一口が、口の中で広がります。特に、まんぷく亭のオリジナル唐辛子と共に楽しむことで、さらに味の変化が楽しめます。さらに白川町産のこだわりご飯もセットで提供し、王道の相性を体験できます。

クラウドファンディングの開始

さて、まんぷく亭はこの度、新たな応援サポーターを募るためにクラウドファンディングを開始しました。9月22日からスタートした今回のプロジェクトでは、さまざまなリターンが用意されており、遠方にお住まいの方々にもわざわざ足を運ばなくてもけいちゃんを楽しむ機会を提供します。早割パッケージなども登場しており、ぜひ参加してみてください。例えば、A-1の「超早割」では、けいちゃん（味噌）4.5人前を特別価格でゲットできるお得なチャンスもあります。

お店の詳細と旬のメニュー

お食事処まんぷく亭の場所は、岐阜県加茂郡白川町河岐1735-2です。名古屋からは車で約1時間40分、近くの美濃加茂ICからは約35分、中津川ICからは約45分の距離にあります。営業時間は11時30分から14時までで、なおかつオーダーストップは13時30分です。毎日営業中の8月は特に賑わいを見せていますが、9月以降は不定休のため、事前に確認することをおすすめします。

地元を盛り上げる取り組み

まんぷく亭の取り組みは、食の提供にとどまりません。土井さんは「岐阜県白川町に新たな名産品を」の夢を掲げており、無人販売所の設置や今後の店舗拡大にも力を注いでいます。地域の活性化に寄与し、魅力的なスポットとして進化し続ける白川町の未来に期待が高まります。

地域のご当地料理である「けいちゃん」をぜひ味わいながら、本格的な食の体験を楽しんでみませんか？まんぷく亭を応援し、地域のための活動にもご参加ください。