京都の名菓店「バイカル」の特別なお菓子が11月に登場！

京都・バイカルの特別なお菓子が登場！

京都の洋菓子店「バイカル」は、今年の11月に創業70周年を迎え、さらに下鴨本店がリニューアル1周年を祝う特別な企画を用意しています。11月1日から販売される限定スイーツに期待が高まる中、バイカルのリニューアルや新製品について詳しく探ってみましょう。

創業70周年の歩み

1955年に京都・下鴨で創業し、現在は7店舗を構える「バイカル」。そのお菓子は、厳選された素材を使い、長年のノウハウを活かしたものばかりです。2025年には創業70周年を迎えるという記念の年に、ますます進化を続けています。下鴨本店がリニューアルオープンしてから1年が経ち、今まで以上に多くのお客様に喜ばれるお菓子を提供することができるようになりました。

限定お菓子のラインナップ

クランブルアップルケーキ

今年販売される特別なアップルケーキは、昨年のリニューアルオープン記念商品をさらに進化させたもの。贅沢なパイ生地に、ふんわりとしたスポンジと紅玉りんご、キャラメルアーモンドクリームが重ねられ、尾のように仕上げられたクランブルクッキーの食感が楽しめます。サクッとした食感と共に、りんごの甘みが広がる奥深い味わいが特長です。価格は2300円（税込）、数量限定なので早めの購入がオススメです。

アニバーサリーギフト

さらに、創業70周年を記念したオリジナル巾着に詰められた7種類の焼菓子も見逃せません。特徴的な焼菓子が揃い、こちらも特別な味わいです。中には、2026年に新発売予定の「しっとり祇園石畳和栗」や、下鴨本店限定の「バイカルクッキー」などが含まれています。焼菓子は多様性に富んでおり、見た目にも楽しいアソートになっています。価格は2500円（税込）、こちらも数量限定ですで注意が必要です。