大宮に新たな寿司の宝庫「鮨裏無垢」が誕生！特別な体験を提供

大宮の街に新たな寿司の名店「大宮鮨裏無垢」が誕生します。この店舗は、都心六本木で名を馳せた「鮨無垢」の新しい試みで、ハイレベルな寿司体験を手頃な価格で提供することで注目を集めています。オープンは2025年12月14日、JR大宮駅から徒歩わずか3分という立地に位置し、どんなシーンでも利用しやすい寿司レストランとしてのイメージを確立しています。

「鮨裏無垢」では、1万円未満という価格で2万円クラスの内容のおまかせコースを提供。これは、鮮魚の新鮮さや調理技術、そして見込まれる職人の店を訪れるすべての人々に無形文化を届けようという思いが込められています。店名に「裏」とあるように、表面的には見えない場所での丁寧な仕込みや、スタッフの温かいサービスが支える特別な時間を過ごすことができる環境が備わっています。カウンター席に加え、完全個室や半個室も完備しているため、家族や友人、大切な人との記念日を祝う場に最適です。

さらに、オープンを記念して、クラウドファンディングのMakuakeを用いた特別会員権の販売もスタートしました。公開後まもなく300万円を達成したこのプロジェクトは、注目の的。会員権購入者は、Makuakeのメッセージ機能を通じて予約リンクを受け取り、希望の日時を選ぶことができます。次回の募集予定は未定のため、必見です。

コース内容も非常に魅力的で、「裏無垢おまかせコース」は8,800円（税込）で、旬の鮮魚とともに熟練の技を駆使した全20品を堪能できます。一方、SAKEペアリングコースは14,300円（税込）で、日本全国から厳選された日本酒との極上ペアリングが楽しめる特別な内容。日本酒ソムリエであるSAKE DIPLOMAに認定されている選りすぐりの日本酒を常時15種〜20種揃えており、それぞれのお料理の魅力を一層引き立ててくれます。

「鮨裏無垢」が持つ新たな寿司の体験は、気軽に訪れることができ、心に残る感動を提供するお店として期待が高まります。ぜひこの機会を通じて、話題の寿司店の味を再確認し、その魅力に触れてみてはいかがでしょうか。

店舗の詳細は以下の通りです。住所は埼玉県さいたま市大宮区仲町1-114 レッツビル B1F、電話番号は050-5597-6553。InstagramなどのSNSも展開しておりますので、最新情報をぜひチェックしてください。