心斎橋PARCOに新たに生まれ変わった『pasta gallery potto』の魅力とは

新たな日々を迎える『pasta gallery potto』

2026年4月21日、大阪の心斎橋PARCO地下2階に生パスタ専門店『pasta gallery potto』がリニューアルオープンします。このお店は、株式会社haveが展開するもので、これまで南船場で人気を博してきました。オープン以来、Google口コミでの評価は★4.9と、多くのファンに支えられてきました。移転後は、より多くのお客様にその魅力を届けることが目的です。

移転の背景

『pasta gallery potto』は、気軽に生パスタが楽しめるお店としてオープンしました。心斎橋PARCO地下1階での営業では、買い物や仕事の合間に立ち寄るお客様が多かったと言います。そんな中、より多くの人々に愛されるため、回遊性の高い地下2階へと移転を決意したのです。

生パスタの魅力

店名に「gallery」と名付けられたように、ここでは一皿ごとの個性や彩りを楽しむことができます。オリジナルの生パスタは、もっちりとした食感とソースとの絶妙な調和が特長です。定番メニューに加え、最近ではヴィーガンパスタやサラダメニューも充実しています。特に、野菜を主役にした食事提案や、動物性食材を使わない選択肢を提供することで、様々なお客様に楽しんでもらえるよう工夫がなされています。

彩り豊かな新しいメニュー

リニューアル後のメニューは、定番のミートソースに加え、薩摩赤玉と茶美豚のカルボナーラなど、多彩な選択肢が増えました。見た目にも美しいこれらの料理は、特にインバウンド需要を見据えており、日本の食文化を世界に発信する試みでもあります。ヴィーガンメニューは全5種類揃い、選択肢が広がることで、ますます多くのお客様に喜ばれるでしょう。

アルコールメニューも充実

心斎橋ネオン食堂街という立地に合わせて、アルコールメニューも強化されています。軽く一杯楽しみたい方や、ディナーを楽しむ方に適したメニューが揃っており、ショッピングの合間や夜のひとときにも利用しやすいお店づくりが進められています。

一人でも気軽に過ごせる空間

『pasta gallery potto』では、「一人でも気兼ねなく過ごせる」空気感を大切にしています。新店舗でも、そのコンセプトは引き続き反映されており、訪れる人それぞれのペースでリラックスしながら食事を楽しむことができるでしょう。外食が「ただ食べる場所」ではなく、心が満たされる時間であることを目指しています。

大人気のメニュー紹介

オープン以来の人気メニューの一つが、「ポルチーニ香る濃厚クリームミートソース」。希少部位を使用した自家製ミートソースに豪州牛100％のミートボールを組み合わせた一皿は、テーブルに運ばれるたびに歓声が上がります。また、主役の生パスタに負けない存在感を持つ「Wagyuすき焼きカルボナーラ」もおすすめ。甘辛く炙った黒毛和牛が贅沢に絡みます。

今後の展望

『pasta gallery potto』は、心斎橋PARCO内に新たな形で生まれ変わり、これからも多くの人々に愛される店を目指します。株式会社haveとしても「必要とされる会社」であることを念頭に置き、食を通じて日常に小さな喜びを提供するために努力を続けます。今後も多様なメニューと快適な空間の提供に取り組み、お客様一人ひとりの「美味しい」と「楽しい」を大切にしていきます。