#石川県 #金沢市 #健康 #鉄分補給 #三吉もやし

笑顔を届ける！MOYASHI SMILE PROJECT

三吉商店が新たに立ち上げた「MOYASHI SMILE PROJECT」が、9月から北陸地方でスタートします。このプロジェクトは、もやしが持つ栄養価に着目し、地域の人々の健康を支えることを目的としています。

もやしの力

もやしは、モリブデンや葉酸、銅、ビタミンCなど、鉄の吸収を助ける栄養素が豊富です。これらの成分は、それぞれ鉄分の利用効率を高めたり、赤血球の生成に貢献したりします。特に、1パックのもやしに含まれるモリブデンは、推奨摂取量の4日分以上に相当します。

このプロジェクトでは、もやしに加え、鉄分補給を促進する食材を組み合わせたレシピを提案。効率よく鉄を摂取する方法を多くの人に知ってもらうことを目指しています。

MSPの取り組み

「MOYASHI SMILE PROJECT」では、地域の食品スーパーとの連携を強化し、健康的な食生活に関連する情報やレシピを発信します。具体的には、もやしコーナーでのプロモーション活動やSNSを通じて、食生活改善のためのアドバイスを提供します。これにより、消費者は手軽に健康維持に役立つ情報を得ることができます。

健康寿命の延伸に向けて

石川県は、厚生労働省が発表した簡易生命表によれば、男性の健康寿命は70.9歳、女性は74.09歳と、年々低下傾向にあります。その背景には、鉄分やカルシウム、亜鉛などのミネラル不足が指摘されています。この状況を打破するため、三吉商店はもやしを通じて地域の健康課題に取り組んでいく考えです。

専門家の声

辻クリニックの辻直樹院長は、ミネラルが体内で生成されないため、食事からの摂取が重要であると説明しています。また、バランスの取れた栄養摂取が体の健康を維持するポイントです。具体的には、もやしと鉄分を含む食品を組み合わせることで、血液の質を高め、貧血予防に繋がると指摘しています。

まとめ

三吉もやしの「MOYASHI SMILE PROJECT」は、地域の健康を支援する新たな試みです。身近な食材であるもやしを通じて、健康的な食生活への第一歩を踏み出しましょう。これにより、地域住民の健康寿命の延伸に貢献することを期待しています。今後の活動に注目です！

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