盛岡冷麺、FOOD PROFESSIONAL AWARD 2024で最高評価を受賞

盛岡冷麺が業界初の快挙！

岩手県北上市に本社を置く株式会社ＫＹフーズが製造する「やまなか家伝統の味本場盛岡冷麺！2食入り」が、一般社団法人フードプロフェッショナル協会主催の「FOOD PROFESSIONAL AWARD 2024 後期」において、盛岡冷麺業界初の最高評価である3つ星を受賞しました。これは、岩手県食品業界においても初の快挙であり、食のプロから高く評価されることの意義を深く感じさせます。

伝統の味、盛岡冷麺の魅力

やまなか家の盛岡冷麺は、1986年の創業以来、独自の製法を守り続け、北海道産の馬鈴薯でん粉を使った特別な麺が特徴です。弾力のあるコシと、滑らかな喉越しが楽しめる冷麺は、見た目にも美しい仕上がりです。タレは厳選された醤油ベースで、牛・鶏・豚を丁寧に煮込んだ出汁が配合されています。この組み合わせが、すっきりとしたコクを生み出し、食べる人を魅了します。また、盛岡冷麺専用に作られたキムチは、冷麺との相性抜群です。

商品は2食入りで価格は810円（税込）で、気軽に本場の味を楽しむことができます。

最高級牛たんが2つ星を獲得

盛岡冷麺だけでなく、ＫＹフーズが自信を持って提供する「最高級極上牛たん！塩仕込み」も特に優れた商品として2つ星を受賞しました。この牛たんは、仙台名物の中でも希少な「タン元」の部位を使用し、熟練の職人たちが一枚一枚手作業で味付けしているため、肉質が抜群です。熟成されることで、さらに柔らかく旨みが引き立ち、一度食べればリピーターになること間違いなしです。価格は7,980円（税込）です。

FOOD PROFESSIONAL AWARDの意義

FOOD PROFESSIONAL AWARDとは、食に関する国家資格を持つプロフェッショナルが公式審査員となり、日本の食品を評価する品評会です。味や見た目、原材料、食感、コストパフォーマンスなどを総合的に審査し、優れた商品には星が与えられます。特に90点以上の評価を得た商品は3つ星を獲得するため、この受賞は同社の高い技術力と品質を証明しています。

大感謝祭セール開催中

現在、やまなか家の公式オンラインショップでは大感謝祭セールを開催中です。多数のプロ品質商品が最大50%OFFで購入できるこの機会に、ぜひご利用ください。

公式オンラインショップはこちら。

株式会社ＫＹフーズの住所は、岩手県北上市流通センター15番106号で、電話番号は0197-62-3029です。アジアの食文化を支えるこの会社から目が離せません。