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淡路島の春の味覚を堪能する「Oh-SOBAR」の特別会席

淡路島に位置するモダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」では、春の訪れを感じる特別な会席料理が提供されます。2026年3月1日から31日までの期間限定で味わえる『3月春の彩り会席』は、淡路島の新鮮なサクラマスや桜鯛をはじめとする海の幸を贅沢に使用しています。

『3月春の彩り会席』は、春の旬を反映した美しい料理が並ぶ特別なコースです。前菜には、浅利とキャベツの茶わん蒸しや新じゃがの桜まんじゅうなど、多彩な一品が用意されており、食材の美味しさを引き出しています。また、淡路島桜鯛を使用した和風コロッケは、自家製ホワイトソースに包まれた贅沢な逸品です。

メインには、「淡路島サクラマスと鮑のホイル包み蒸し焼き 味噌バター風味」が登場。この料理は、ホイルを開けた瞬間に立ち上る芳醇な香りが楽しめる一品で、春の訪れを感じさせてくれます。新玉ねぎやブロッコリー、きのこが彩りを添え、目にも楽しい料理となっています。

特に注目すべきは、Oh-SOBARのシグネチャーとも言える変わり蕎麦。3月は、淡路島の名産である玉ねぎを使用した「玉ねぎ蕎麦」が提供され、つゆを付けずに藻塩を添えて楽しむという新しいスタイルです。玉ねぎの甘さと蕎麦の風味が絶妙にマッチし、一口食べれば春の息吹を感じさせる味わいです。

この春の彩り会席は、ランチタイムには11:00から15:00、ディナータイムには17:00から21:00まで提供されており、価格は8,800円（税込）。食材の仕入れ状況によりメニューが変更されることもありますので、事前の予約をお勧めします。

「Oh-SOBAR」は、瀬戸内海の美しい景色と共に、春の風を感じながら食事を楽しむことができる特別な場所です。淡路島の春を感じる味覚の数々をぜひ堪能してみてください。

詳細な情報や予約については、公式サイトをチェックしてみてください。美味しい料理と共に、特別な時間を過ごせること間違いなしです。

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