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北海道交流会開催のお知らせ

一般社団法人コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポン（CCJ）は、2025年7月16日（水）に、初めての北海道交流会を札幌市内のレストラン「ランファン・キ・レーヴ」で開催することを発表しました。このイベントは、地域の生産者やレストラン経営者、シェフたちが集まり、北海道の豊かな食文化を通じて交流を深め、新たな関係を築くことを目的としています。

会場について

会場となる「ランファン・キ・レーヴ」は、人気シェフ中道博氏がオーナーを務めるフランス料理店で、モエレ沼公園内に位置しています。店名には「夢見る少年」という意味が込められており、自然豊かな環境で提供される料理は、北海道の新鮮な食材を贅沢に使用しています。参加者はこの特別な空間で、食を通じた素敵なひとときを過ごすことができるでしょう。

交流会のプログラム

交流会は午前11時から開始され、以下のプログラムが予定されています。

• - 11:00 開会の挨拶
• - 11:25 映画「大地の侍」の上映
• - 13:10 昼食会スタート（中道博氏の挨拶と乾杯）
• - 15:00 閉会予定

映画「大地の侍」は、北海道出身の作家による小説を原作としており、北海道開拓の歴史を描いています。中道氏は、この映画を通じて先人たちの努力を再認識し、地域の未来について考える貴重な機会となることを期待しています。

特別ゲストによる講演

交流会には、CCJの最高顧問ジャン・メデシン氏や、日本ホテルの特別顧問・統括名誉総料理長中村勝宏氏も参加し、食文化の重要性や日本の食業界が直面している課題について話し合う予定です。参加者は、国際的な視点からの貴重な意見を直接聞くことができ、より深い理解を得ることができるでしょう。

参加申し込みについて

参加費は10,000円（税サ込み、ドリンク込み）で、興味のある方は早めの申し込みをおすすめします。お問い合わせは、コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポンの公式ウェブサイトまたは電話にて受け付けています。食を通じての新たな出会いと体験をお楽しみに！

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• - 日 時：2025年7月16日（水）午前11時より
• - 会 場：レストラン ランファン・キ・レーヴ（北海道札幌市東区モエレ沼公園１-１）
• - 参加費：10,000円（税サ込み、ドリンク込み）

お待ちしています！

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