山田町が誇る新グルメ「山田の醤油焼売」がMakuakeで登場！

岩手町の名店「粉夢」とのコラボが実現

岩手県山田町に根を持つ株式会社びはんコーポレーションが、岩手町の人気店「粉夢」と協力し、新たなグルメ商品「山田の醤油焼売」を発表しました。この焼売は、クラウドファンディングプラットフォームMakuakeにて限定販売されています。このプロジェクトは、地域の愛情と素材を最大限に活かした新しい食の楽しみを提供することを目指しています。

山田の醤油の特徴

この焼売の魅力は、自社製造の「山田の醤油」にあります。この醤油は独特の甘みを持ち、岩手県沿岸地域で長年愛されてきました。この甘口の醤油は、特に肉料理との相性が抜群で、焼売に加えることでより深い味わいを引き立てています。さらに、隠し味として使われている「山田のカキ醤油」が、さりげなくうまみをプラスし、非常に贅沢な風味を実現しています。

特注のモチモチ食感

焼売の皮は特製で、自社製造されたもので作られています。この皮はもちもちの食感が特徴で、ジューシーな餡をしっかりと包み込みます。料理は昔ながらの木製のせいろで蒸し上げられ、素材が持つ旨みを閉じ込め、ふっくらとした焼売が完成します。

手作りの大切さ

「粉夢」の焼売は、すべて手包みで丁寧に作られています。一つひとつ愛情を込めて包まれることで、均等な焼き加減が実現し、ふっくらとした理想の形に仕上がるのです。手切りされた玉ねぎも、焼売の甘みを引き立てる重要な要素です。機械を使わず、手作業で刻むことで玉ねぎの甘みが引き立てられ、全体に深い味わいをもたらします。

お楽しみセットの種類

応援購入者には、焼売とともに「山田の醤油」や「山田の醤油プレミアム」など、焼売との相性が抜群の醤油のセットが届けられます。「山田の醤油プレミアム」は、大豆の比率が高いタマリ醤油で、濃厚な味わいが特長です。これにより、焼売のおいしさが一層引き立ちます。また、すべての「山田の醤油」商品を楽しむことができる「山田スペシャルセット」も用意されており、各種の調味料が揃っています。

地域の食文化を広める

この「山田の醤油焼売」は、家庭の食卓に新しいごちそうを提供することを目指しています。岩手県の素材と技術を組み合わせたこの新商品は、地域の誇りを表しています。多くの人々に岩手の素晴らしい食文化を知ってもらうきっかけとなることを願っています。県外の方々にも是非、この特別な焼売を味わっていただきたいです。