宝石のようなフランス菓子を知る、ビジュアル菓子図鑑の魅力

美しいフランス菓子100種を堪能する一冊

12月13日に発売される『フランスの宝石菓子100』は、華麗なるフランスの菓子の世界を探求する決定版の書です。この本は、読者にフランスの多彩な菓子文化を視覚的に楽しんでもらうため、100種の美しい菓子を取材し、厳選して紹介しています。著者は、フランス料理と菓子の研究に定評のある大森由紀子氏。彼女は、学習院大学でフランス文学を学び、フランスでの研修を経て、日本にその魅力を伝えてきました。

フランスの宝石菓子とは？

『フランスの宝石菓子100』は、伝統菓子、郷土菓子、土産菓子、コンフィズリー＆ショコラ、行事菓子といった5つのカテゴリーでフランス全土から厳選された菓子を紹介しています。それぞれの菓子について、誕生の背景や名前の由来、特徴などを詳細に解説し、まるで宝石のような美しさを持つフランス菓子を余すところなく紹介します。

カテゴリー別の魅力

1. 伝統菓子：オペラやミルフィーユなど、フランスの代表的な菓子が名を連ねており、その美しいビジュアルが魅力的です。
2. 郷土菓子：地域ごとの特色が光る郷土菓子群には、クイニー・アマンやタルト・タタンなど、味わい深い伝承が息づいています。
3. 土産菓子：手土産に最適なマカロンやパン・デピスなど、地元ならではのお菓子が多数紹介されています。
4. コンフィズリー＆ショコラ：甘く魅力的なコンフィズリーやショコラの世界も詳しく取り上げられており、見逃せません。
5. 行事菓子：特別な日に味わいたい、ガレット・デ・ロワやビュッシュ・ド・ノエルなど、行事ごとのお菓子も紹介されています。

文化と食のつながり

大森由紀子氏は、料理教室を主宰しながらフランスの食文化を日本に伝え続けています。彼女の経験と研究に裏打ちされたこの書籍は、読者にとってただの菓子紹介書ではなく、文化や歴史に対する深い理解を促す貴重なドキュメントです。

次のフランス旅行で食べたい菓子を探したり、ホームパーティーのデザートに触発されたり、さまざまな楽しみ方ができる内容となっています。

書籍の概要

『フランスの宝石菓子100』は、224ページにわたり、フルカラーで美しい写真を掲載しており、実際にフランスを訪れたかのような感覚を味わえるでしょう。本書では、単にレシピを紹介するだけでなく、フランスの菓子文化を織り交ぜた読み物としての楽しさも重視しています。定価は2,200円+税です。

フランスの伝統菓子に興味がある方はもちろん、菓子作りや美しい食文化に魅了された方にとっても、その内容は必見です。

まとめ

フランスの美しい菓子たちを一冊にまとめた『フランスの宝石菓子100』は、単なるレシピ本を超えた貴重な一冊です。大森由紀子氏の知識と経験が詰まったこの書籍は、フランスの菓子がもたらす美しさと文化的背景を知るための素晴らしいガイドとなるでしょう。読者にとって、まさに宝石のように輝く菓子の世界を楽しむきっかけとなること間違いなしです。