代々木上原の飲食店「Uehara Kitchen」が運営終了へ

代々木上原で愛された「Uehara Kitchen」が運営終了

東京都港区に本社を構える株式会社Kitchen & Companyが、代々木上原にて運営していた飲食店「Uehara Kitchen」の運営を2025年11月30日をもって終了すると発表しました。この店舗は2020年の開店以来、地域密着型の飲食サービスを提供し、多くの人に親しまれてきました。

「Uehara Kitchen」の理念と成り立ち

「Uehara Kitchen」は、“Everyday Extraordinary”というコンセプトの下、日常生活の中での特別な体験を提供することを目的としていました。普遍的なメニューに小さな驚きや新しい解釈を加えることで、利用者の日常に華やかさを添えてきました。また、住宅地に店舗を設置したことで、地域社会と密接に関わってくることが実現しました。

同社は、日々の生活を少しでも楽しくするための視点を持ちながら、5年間この場所を愛してきたことに感謝の意を表しています。周囲の方々の支えなくしては成し遂げられなかったこの歴史に、心より感謝の気持ちが伝えられています。

新たな展開と施設の引き継ぎ

Uehara Kitchenの運営は終了しますが、店舗の空間や地域に根ざした考え方は引き継がれます。株式会社GREENINGが新しいコンセプトで店舗を立ち上げる予定で、これまでの「Uehara Kitchen」が持っていた空間の特徴を大切にしながら新しい解釈を加えた展開が期待されます。

GREENINGは、街の文化や暮らしを丁寧に見極め、新たな価値を創造する姿勢を持ったチームです。そのため「Uehara Kitchen」の精神を受け継ぐには最適なパートナーとして位置づけられています。これまでの文脈やデザインが新たに受け継がれることで、地域に根ざした新しい取り組みが知られることになるでしょう。

Kitchen & Companyの今後の展開

Kitchen & Companyにとって「Uehara Kitchen」は、日本の価値を再発見し、形にするための実験場でもありました。この場所での経験や学びは、今後の自社ブランド開発や日本企業の国際展開に確実に生かされる予定です。代表取締役の中道大輔氏は、「日常にあるものを特別にするという思想を大切にすることで、地域における存在意義を持てたことは大きな喜びであった」と振り返っています。

GREENINGのビジョンと今後の期待

GREENINGは「CULTURE SCAPING -世界に誇れる日本の文化的な風景を創造する-」をビジョンとし、地域の文化や歴史を深く理解することに力を入れています。未来に繋がる新たな価値を生み出すため、飲食店、ホテル、商業施設に関するプロジェクトを手がけており、その姿勢がUehara Kitchenにおける新たな店舗運営においても活かされることでしょう。

この新しい展開により、代々木上原の地域がより一層魅力的に彩られることが期待されます。地域の皆様、そして関係者に感謝の気持ちを込めながら、次のステージを迎えます。今後の動向に大いに注目が集まるでしょう。