五感で楽しむ熱々冬の饗宴『石鍋あつあつフェア』の魅力

五感で楽しめる冬の熱々メニュー、石鍋あつあつフェア

寒い冬、何よりも恋しく感じるのは熱々の料理ではないでしょうか。そんな季節にぴったりな『石鍋あつあつフェア』が、ホテルニューオータニ幕張の中国料理「大観苑」にて開催されます。このフェアでは、厳選された食材を使用した三種類の石鍋メニューを楽しむことができます。

◆ 石鍋入り五目おこげ

まずご紹介したいのが、石鍋入り五目おこげです。高温の石鍋に香ばしい餡を注ぐことで、弾ける音とともに立ち上がる香りが食欲をそそります。存在感がある海老や筍、パプリカなどの具材が、サクサクのおこげと一体となるその食感は絶妙。濃厚な醤油と黒酢が効いた餡は、最後の一口まで深いコクを与え、心満たされる一品に仕上がっています。

◆ 石鍋麻婆豆腐かけご飯

次に見逃せないのが、石鍋麻婆豆腐かけご飯です。豆鼓のコクと花山椒の香りが、今までにない一体感で際立つ麻婆豆腐は、石鍋で提供されることで、その旨味がさらに引き立ちます。食べ進めるごとに温まっていく体が、辛さと香ばしさのバランスの良さを感じずにはいられません。この心地よい刺激が、冬にぴったりの一品です。

◆ 石鍋ふかひれあんかけ炒飯

そして、贅沢を求めるあなたに是非とも味わっていただきたいのが、石鍋ふかひれあんかけ炒飯。大観苑自慢のふかひれを使用したこの料理は、黄金色のパラパラ炒飯の上に濃厚なふかひれ餡がたっぷりとかけられています。ぐつぐつと煮立つその様子は、まさに冬のご褒美にふさわしい美しさ。コラーゲンたっぷりで、体に優しい一品です。