高齢者食の新常識！クックデリが提案する介護食の魅力とは

クックデリの介護食 - 高齢者食の新常識

高齢化が進む日本において、食事は高齢者の健康を支える重要な要素です。特に介護を受ける方々にとって、栄養をしっかり摂ることが必要不可欠です。そこで、クックデリ株式会社が展開する『クックデリの介護食』は、従来の介護食の概念を打破する、新たな選択肢として注目されています。

「クックデリの介護食」シリーズについて

クックデリは、完全調理済みの安全で美味しい冷凍食品の献立を提供しており、今回新たにソフト食とミキサー食のシリーズを本格展開しました。高齢者が“最後まで口から食べる喜び”を感じられるよう、味や栄養にこだわった商品です。

商品の特徴

1. おいしさと栄養価の両立
栄養強化を図ることで生じる不快な味を抑え、数多くの試作を重ねることで、食味を大切にしながら高い栄養価を実現しました。

2. 適切なやわらかさ
ソフト食は舌でつぶせるやわらかさが求められますが、時間が経ってもその食感を維持する工夫がなされています。材料の特性を活かした独自の製法により、飲み込みやすさを確保しています。

3. 食べきれる量の提供
栄養価が高くても、量が多すぎては意味がありません。クックデリでは適正な提供量を設定しており、利用者の満足感を高め、介助者の負担軽減にも貢献しています。

高齢者の低栄養とフレイルの現状

厚生労働省の調査によると、65歳以上の約6人に1人は低栄養傾向にあることが分かっています。その約半数が「フレイル予備軍」とされ、フレイルを放置すると介護の必要性が高まる危険性があります。健康的な食事は、フレイル予防には欠かせないため、十分な栄養を摂取することが重要です。

しかし、加齢とともに噛む・飲み込む能力が低下し、食事が困難になるケースが増えてきます。これにより、従来の介護食への需要はますます高まっているのです。

介護食が抱える課題

現在の介護食市場では、見た目が悪く食欲をそそらない水っぽいものや、食感・味が乏しいために完食できないものが多く存在します。また、提供量が多いために食事介助の負担が増えるなどの課題もあります。そのため、これらの品質向上が求められています。

クックデリの介護食は、味・栄養・量の三位一体を実現し、そうした問題に応える商品となっており、低栄養やフレイルの予防に寄与しています。

クックデリ株式会社について

クックデリは、高齢者施設向けに完全調理済みの冷凍食品を提供しており、毎日17万食を約6,000の施設に届けています。超高齢社会において、高齢者施設の増加とスタッフ不足が大きな社会問題となっていますが、クックデリの提供する冷凍食品により、少人数のスタッフでも質を保った食事を提供できる環境を整えています。

このように、クックデリは高齢者が美味しく、安心して食べられる食事を提供することで、高齢者の食の未来を創造し続けています。