こめ油を活かした、サクッと濃厚なガトーショコラ
新年を迎えるにあたり、築野食品工業株式会社から美味しいニュースが届きました。2025年1月14日より、季節限定で「サクッと濃厚ガトーショコラ」が販売開始されます。この商品は、米粉とこめ油を使用したグルテンフリーのスイーツシリーズ「come×come」からの新たなアイテムです。
ガトーショコラの特徴
「サクッと濃厚ガトーショコラ」は、その名の通り表面がサクッとした食感と、内部は生チョコレートのような濃厚さを持つのが魅力。バターを使わず、こめ油で焼き上げることで、素材本来の風味を引き立て、一口ごとに深いチョコレートの甘さを楽しめます。また、ジャムやクリームを添えることで、さらにアレンジが楽しめる点も挙げられます。
商品詳細
- - 商品名: サクッと濃厚ガトーショコラ
- - 販売期間: 2025年1月14日〜2025年3月14日
- - 販売価格: 1,210円(税込)
- - 原材料: 鶏卵、砂糖、チョコレート、米粉、クリーム、牛乳、食用こめ油、乳化剤、香料
こだわりの素材
このガトーショコラに使用されているのは、築野食品工業が独自に開発した「Patisserie & Boulangerie Oil(P&Bオイル)」。米ぬかに豊富に含まれる「γ-オリザノール」を多く含むこのこめ油は、乳化の性質を持ち、生地をふんわりしっとりと仕上げます。さらに、加熱することでバニラの香りを生み出すため、焼き上がりのアロマも楽しめます。こちらのP&Bオイルは特許も取得しており、技術の信頼性も抜群です。
「come×come」について
「come×come」は築野食品工業によるスイーツとパンのグルテンフリーシリーズで、国産米粉とこめ油を使用して作られています。和歌山県の専用工房で一つ一つ手作りしており、消費者に対して新しいお米の形を提案しています。米を利用した製品は多岐にわたりますが、築野食品工業はその可能性を信じ、独自の製法で新たなスイーツを届けてくれています。
企業背景
築野食品工業は昭和22年に設立され、お米の高度利用を追求しています。「こめ油製造事業」や「ファインケミカル事業」など、幅広い事業を展開し、地域の健康と美のシンボルとしての役割を果たしています。公式ウェブサイトでは、オンラインショップも運営しており、製品の購入が可能です。
和歌山発のこちらのガトーショコラ、冬の特別なひとときを彩る一品として、ぜひお楽しみください。