2025年の外食トレンドを示す最新調査結果と店舗運営の秘訣

2025年の飲食店利用動向

近年、飲食店選びの方法が変化しつつあります。イクシアス株式会社が実施した最新調査によると、20代から60代までの幅広い世代を対象にした飲食店利用に関するアンケートが、外食の際の情報源を明らかにしました。この調査では、特に634名を対象にどのような情報源を利用しているかを詳しく調査しました。

調査結果の概要

調査の結果、飲食店を探す際の情報源として最も利用されているのが「Google/Google Map検索」です。約50%の回答者がこれらのオンラインサービスを活用しているとのこと。更に、正確な飲食店名や所在地、評価情報が一目で把握できるため、特に利便性が高いとされています。また、グルメサイトも多くの利用者に支持されており、全体の約25.9%がここの情報を参考にしていることがわかりました。

オフラインの情報源も無視できない結果が出ています。「友人や知人の紹介」が33.1%、「店頭の看板やチラシ」が29.9%という結果は、依然として対面での情報伝達が重要であることを示しています。このことから、飲食店としてはオンライン、オフライン両方の情報発信が求められるということが浮かび上がります。

口コミの影響力

また、口コミが飲食店の選択に与える影響も調査されました。634名のうち、50%以上の人が口コミの点数と内容を「参考にする」と回答しています。特に口コミからの店舗の返信内容が影響を与えるという点も注目すべきです。約30%の人が返信内容を重視しており、飲食店側はこの点から集客のための管理や対応を強化する必要があると考えられます。顧客の声に耳を傾けることが、信頼を得る一歩になるでしょう。

まとめ

この調査から分かるのは、未来の飲食店選びにおいてはオンライン情報が主流である一方、オフラインの情報源も残っているため、飲食店運営においては様々なチャネルでの情報発信が重要であるということです。お客様がどのようにお店を知り、選ぶかを理解することで、飲食店は集客戦略を改善し、競争力を高めていくことが可能です。

詳細な調査データのダウンロード

本調査の詳細に関しては、特設ページから無料でダウンロード可能です。さまざまな分野における消費者の傾向を掘り下げ、今後のビジネスに役立ててください。

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イクシアス株式会社について

飲食店向けプラットフォーム「STOREPAD」を運営するイクシアスは、最新のデジタルマーケティング技術を駆使して、業界全体のクオリティを向上させる取り組みを行っています。地図アプリやSNSなど、さまざまな媒体への情報発信を行い、店舗の集客をサポートします。公式ウェブサイトもぜひご覧ください。

イクシアス株式会社の公式サイト

この調査は、飲食業界の未来を考える上で重要な指標となるでしょう。消費者の購買行動を理解し、適切な情報発信方法を見直すことで、より多くのお客様に愛される店舗へと成長していけることを期待しています。