村上農園、過去最高の132億円を記録し成長を続ける

株式会社村上農園、成長の軌跡

広島市に本社を構える株式会社村上農園が、2025年12月期に過去最高となる132億5,400万円の売上を記録しました。この成長は前年比117%を誇り、2年連続での最高売上となります。月間売上も28カ月連続で前年同月を上回り、着実に成長を遂げています。

健康志向の高まりが影響

成長の要因には、抗酸化作用が期待される有用成分「スルフォラファン」を多く含む『ブロッコリースーパースプラウト』と『ブロッコリースプラウト200』の人気があります。特に、2024年に注目を集めた超硫黄分子を持つ食材として、幅広い認知が得られ、2025年以降もその流れが続いています。このような健康志向の高まりが、村上農園の売上増加に寄与しています。

『ブロッコリースーパースプラウト』は前年比121%の増加で、出荷量は過去10年間でなんと約5倍にも達しました。また、今月から東北大学大学院医学系研究科との共同研究がスタートし、超硫黄分子の食品分野での可能性の探求が進められています。

豆苗の需要も増加

さらに、気候変動が進む中で、安定した価格を維持できる豆苗も「家計のお助け野菜」として注目されています。こちらも前年比119%と大幅に成長しており、2025年には30周年を迎えます。手ごろな価格で栄養価が高く、使い勝手の良さから、ますます人気を集めることでしょう。

生産体制の充実

昨年新設した北海道伊達生産センターにより、国内全エリアにわたる生産体制が確立されました。これにより、各地域に新鮮な製品を短時間で供給する体制が整っています。さらなる設備拡充も計画中で、生産能力を引き上げ、健康需要に応える高品質な野菜の提供を目指しています。

高齢化社会に応える取り組み

村上農園の代表取締役社長、村上清貴氏は「高齢化が進む日本において健康寿命を延ばすことは急務で、その基盤には食生活がある」と語ります。1999年には米国のジョンズ・ホプキンス大学医学部で開発されたブロッコリースプラウトの独占ライセンスを取得し、その後の出荷体制を築くことで、顧客の信頼を得ることに成功してきました。

今後も生産体制の増強や商品の改良を進め、消費者の期待に応えていく方針です。これからも、健康的な未来のための野菜づくりに邁進していくことでしょう。