京都祇園南に肩肘張らず楽しむ本格フレンチ「PLEIN BIS」誕生

京都祇園南に新たなフレンチレストラン誕生

2024年4月7日、京都祇園南に「PLEIN BIS」がオープンしました。これは、銀座の名店「PLEIN」に続く姉妹店で、カジュアルに本格的なフレンチを楽しむことができるイノベーティブなレストランです。

PLEIN BISの魅力とは

「PLEIN BIS」は、肩肘を張らずに楽しめるカウンターフレンチが特徴です。臨場感あふれるカウンター席では、料理、その香り、音、空気感が一体となり、非日常的な空間を体験できます。日常生活の中にある“小さなお楽しみ”を提供することを目指しています。

コース内容

ランチコースは5,500円から、ディナーコースは12,000円からの設定があり、季節ごとに変わるコースの内容に期待が高まります。公式ウェブサイトには、最新のコース情報が掲載されていますので、ぜひご覧ください。

PLEINグループの成り立ち

「PLEIN」は2017年に東京で創業し、現在は銀座本店、虎ノ門ヒルズ、そしてこの京都祇園の店舗と、東京と京都を拠点にフレンチやビストロを展開しています。経済産業省の「はばたく中小企業300社」に選出され、全国的にも注目を集めている飲食グループです。

名称の意味

「PLEIN」という名前には、フランス語で“満ちる”という意味が込められています。この名はお客様、従業員、そして生産者のすべてが笑顔で満ちることを願ったものです。また、「BIS」という名前にはビストロを連想させる意味や、フランス語で「もう一度」を意味する側面も持っています。これにより、何度も訪れたくなる、心温まるフレンチ体験を提供していきたいとの願いが込められています。

店舗運営のパートナーシップ

「PLEIN BIS」は、PLEINとMS-NEXT株式会社の共同運営によって運営されています。MS-NEXT社は京都に拠点を置き、飲食、宿泊、旅行に関する新しい体験価値を提供しています。両社は食文化の未来に貢献し、新たな食体験を創り出すことを目指しています。

代表のコメント

株式会社PLEINの中尾太一社長は、京都という歴史ある舞台で自身のビジョンを具現化できることに大きな喜びを感じています。そして、若手料理人が活躍できる場として「PLEIN BIS」を育てていきたいと語っています。

MS-NEXT株式会社の上嶋史朗社長も、新しい京都の価値を創造することを目指し、PLEINとの協業を通して、食文化の発展に貢献する意気込みを示しました。