FOODCROSS conference 2024が10月24日に開催—デジタルを活用したフード業界の未来探求

FOODCROSS conference 2024 開催のお知らせ

2024年10月24日（木）、東京都品川区にて、フード業界の未来を考える体験型カンファレンス『FOODCROSS conference 2024』が開催されます。このイベントは、株式会社インフォマートが主催し、「業界とサービスをつなぐ～フード業界にデジタルツール活用と革新～」をテーマに、リアルとオンラインの両方で行われます。

FOODCROSSとは？

「FOODCROSS」は「つなぐ」をキーコンセプトに、フード業界におけるデジタル化やビジネスチャンスの創出をサポートするために設立されたプロジェクトです。様々な業種の人々が集まり、情報を共有し、相互にインスピレーションを受け取る場としての役割を果たしています。これにより、フード業界全体の発展を志向しています。

会議の内容

『FOODCROSS conference 2024』では、フード業界の有識者によるトークセッション、テクノロジーを駆使した新しい接客体験、さらには農業の今後を見据えた食材活用の提案など、多彩なコンテンツが用意されています。これらの企画は、特に外食業者、卸売業者、メーカー、生産者などに向けたもので、参加者が新たなアイデアを得られる機会を提供します。

特別企画 - セールスピッチコンテスト

今年から新たに導入された施策として、一般社団法人レストランテック協会とのコラボ企画である「セールスピッチコンテスト」が特筆されます。このコンテストでは、最新のデジタルソリューションを導入している企業が参加し、各社の施策を発表します。参加者は実際にそれらの企業から最新のデジタル技術について学び、業界のトレンドを掴むことができるでしょう。

CROSSダイニング

イベント内で特に注目される「CROSSダイニング」では、フードロス削減に貢献する試みとして、実際に開発されたフードメニューの試食が可能です。ここでは本来廃棄予定であった食材を使ったジェラートや刀削麺（フレックスヌードル）などを体験できます。これにより、食品業界の人々が持つフードロスに対する課題意識を高めることが目的です。