藤原奈緒が贈る新感覚料理本『あたらしい日常、料理』の魅力とは

「あたらしい日常、料理」藤原奈緒の新たな提案

料理は日常の中で、ストレスを軽減し、自分自身を癒す大切な時間です。そんな中、料理家の藤原奈緒さんが手がける初の書籍『あたらしい日常、料理』が2025年9月17日に発売されます。この本は、仕事や育児で忙しい日々を過ごす人々に向けて、「もっと気楽に、楽しく料理を楽しもう」というメッセージを込めています。

家庭のごはんを手軽に・美味しく

藤原さんは、「あたらしい日常料理ふじわら」という調味料ブランドを展開し、その製品の一つ「納豆辣油」のレシピの初公開を含む多彩なレシピを提供。忙しい人々に寄り添い、食卓を彩る料理を提案します。特に、家事や育児で疲れた方々に向けてのレシピが中心で、「毎日違うものを作らなくてもいい」「残りものを利用して美味しい料理を作る」といった知恵が満載です。

藤原さんは、料理が「食べられる花火」だと表現し、作ってもすぐに消えてしまうため、自由に何度でも重ね作りができることを楽しんでいます。失敗を恐れず、元気な素材や調味料を使うことで、手軽に美味しい料理ができることを教えています。

日常の四季を感じるレシピ

本書の内容は四つの季節に分かれており、それぞれの季節に合わせた料理が紹介されています。

- 春：レモンとしらす、海苔のおすしや、キャベツと煎り大豆のスープなど、春の訪れを感じるレシピが豊富に載っています。
- 夏：かつおのたたきや麻婆豆腐、納豆辣油焼きそばなど、暑い季節でもサッと作れる料理を集めました。
- 秋：たらと残り野菜のスープカレーや、小松菜とお揚げのナンプラー炒めなど、秋の味覚を楽しむ料理が揃っています。
- 冬：にんじんフリットや、じゃがいものニョッキバターときのこのソースなど、心温まる冬のメニューが登場します。

特別ページでは、様々な料理に使える調味料のレシピも紹介されており、家庭料理にさらなるバリエーションを与えてくれます。

藤原奈緒さんの料理観

藤原さんは、料理をすることが自分のための幸せを生み出す行為であると考えています。彼女のレシピは、単においしいものを作るだけではなく、料理を通して自分を大切にすることを促しています。食品ロスを減らす工夫や、地元の食材を活用する知恵が詰まったこの本は、ただのレシピ集に留まらず、読み物としても楽しめる内容です。