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栃木の高校生が育てた特別な日本酒、車窓

栃木県鹿沼市に位置する栃木県立鹿沼南高等学校の生徒たちが、自ら育てた米「ゆうだい21」を使って、日本酒「車窓」の製造に取り組みました。このプロジェクトは、地域の特産物を活かしながら、地元の文化や技術を学ぶ機会を提供するために始まりました。さらに、古峯神社の御神水を使用したことで、より特別な風味を持つお酒が誕生しました。

育てられた米「ゆうだい21」

「ゆうだい21」は、国内最大級の米の品評会で高い評価を受けたお米で、栃木県の気候と土壌が育んだ自慢の品種です。生徒たちは、この米を育てる過程で農業の大切さや、食と環境への理解を深めることができました。自分たちが手掛けた米がどのような日本酒となるのか、期待と不安で胸が膨らむ日々だったことでしょう。

日本酒「車窓」の魅力

「車窓」は、低精白でありながらクリアな味わいとフルーティーな香りが特徴の純米酒です。精米歩合は80％程度と、あえて米を削りすぎないことで、その豊かな風味とコクが引き立てられています。低アルコール（13%）で飲みやすく、晩酌や食事のお供として最適です。また、栃木県産の酵母を使用し、地域の特性を際立たせた一品。そして、ラベルにデザインされた鹿沼南高等学校の校章が、共同制作の証として誇りを醸し出しています。

販売情報とアクセス

「車窓」は、2026年1月20日に発売予定です。販売場所は以下の通りです：

• - 東武商事駅ナカショップ「ACCESS」
• - 東武浅草駅店
• - 下今市駅上りホーム店
• - 東武日光駅店
• - 鬼怒川温泉駅店

販売されるサイズと価格は次の通りです：

• - 300ml（1,350円）
• - 720ml（2,970円）

限定290本の特別な日本酒ですので、ぜひお早めにお求めください。また、この酒は常温保存可能ですが、冷暗所での保管が推奨されています。飲む時には、移りゆく車窓の風景と共に楽しんでいただければと思います。

結び

「車窓」の製造に関わった生徒たちは、地域の文化や意義を感じながら、この日本酒を通じて多くの経験を積んでいます。彼らの努力と情熱が詰まったこのお酒を通じて、栃木の魅力を再発見し、新たな飲酒文化を広めていきたいですね。

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