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クォンタムフラワーズ＆フーズが天然香気研究会へ出展

2026年9月25日、株式会社クォンタムフラワーズ＆フーズ（QFF）が、東京大学の駒場Ⅱキャンパスにて開催される「天然香気研究会 第5回大会」に出展します。本大会では、植物や微生物から新たな香りを発見する革新的なアプローチを紹介します。

中性子線育種とは？

QFFが誇る「中性子線スピーディ育種®」技術は、中性子線を使用して植物や微生物に変異を引き起こし、さまざまな特性を有する新品種や新系統の開発を可能にします。これにより、企業や大学が持つ評価技術と組み合わせて、未発見の香りを探索することができます。この技術は、遺伝子組み換えや外来DNAの導入なしに、特定の香り成分の改良を行う非GMO型の育種法です。

天然香気研究会の目的

「天然香気研究会」は、天然の匂い成分に特化した研究者や技術者が集まり、情報の交換と意見形成を行うために設立されました。様々な分野の研究者が参加し、香りに関する新たな発見を目指します。第5回大会では、匂いセンサやロボットを使った匂い探求、ビーフ調味料の風味分析、昆虫における嗅覚の意義など、多岐にわたるテーマが議論されます。

QFFの出展内容

当社のブースでは、以下の内容を中心に展開します：

• - 中性子線スピーディ育種技術の概要
• - 植物や微生物における香気成分の高生産化と組成の改良
• - 香気分析・評価に関する共同研究パートナーの募集

QFFは、香気成分の生成とその関連遺伝子や代謝経路の研究を目的とした共同研究を希望しています。特に、強化・多様化した美しい香りを持つ植物や、風味特性に優れた酵母の開発を目指しています。

今後の展望

QFFは、農業、食品、香料、化粧品、医薬品などの分野で、この新たな技術を活かして新しい価値を創出し、広く社会に貢献していくことを志向しています。また、本大会への出展を通じて、多様な専門家とのネットワークを構築し、さらなる香りの発見につなげることを期待しています。

QFF CEO 菊池伯夫からのメッセージ

香りは生物が環境や他の生物と触れ合うための重要な要素であり、その背後には多くの成分や遺伝子が関与しています。私たちは、新たな香りの探索を通じて、未発見の香気形質を見つけていきたいと考えています。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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