「ごぼうスイーツ」の新たな挑戦！『GOVOCE ミルク』が登場

ごぼうスイーツの新たな潮流、GOVOCE ミルクの登場

2025年11月1日、株式会社あじかんは新製品「GOVOCE ミルク」を全国発売します。この新たなスイーツは、焙煎ごぼうを使用し、チョコレートのような口どけを実現。チョコレートを使用しないにもかかわらず、驚くほどの風味と食感を提供します。

画期的なごぼうスイーツ

「GOVOCE」は2024年に初めて登場し、すぐに注目を集めました。これまでの概念を覆すその味わいは、多くの人々に衝撃を与え、「ごぼうがこんなに美味しいなんて！」という声が広がっています。新作「GOVOCE ミルク」は、以前の製品にミルク（全粉乳）とバニラの香気成分を加え、より多くの人々に受け入れられる親しみやすい味を追求しました。

専門家も称賛

チョコレートの専門家である市川歩美氏と、著名なシェフ達もこの新製品に高評価を与えています。特にミルクバージョンは、子供から大人まで楽しめる味わいで、風味の奥深さには驚かされています。石挽カカオのオーナー、井上太郎氏も「ノンカフェインで食物繊維も豊富。健康を気にする人にとって待望のスイーツ」と称賛します。

ユーザーからの期待

発売前に行われた試食調査では、参加した199名の77%が「おいしい」と回答。また、「カカオ不使用なのにこんなにチョコの味がするなんて」と期待の声が上がっていることがデータとして示されています。保健志向の方にも受け入れられるスイーツとしての評価が集まっています。

健康と美味しさの両立

GOVOCEシリーズは、カカオ不使用、ノンカフェイン、国産の焙煎ごぼうを使用しており、食物繊維やポリフェノールも豊富です。この製品は「伝統野菜を未来へつなぐ」というコンセプトの下に開発され、健康的でありながら美味しいスイーツとして広く愛されることを目指しています。特に若者層に向けて、ごぼうの価値を再確認する取り組みとしても注目されています。

あじかんのごぼうプロジェクト

あじかんは「ごぼうプロジェクト」を立ち上げ、日本の伝統的食材であるごぼうを手軽に楽しむ方法を探求しています。日々の食卓から遠ざかりがちなごぼうを、手軽に取り入れられる形にすることで、再びその価値を広める取り組みです。

これらの取り組みの一環として、新製品「GOVOCE ミルク」が登場します。是非ともごぼうの新たな可能性を体感してみてください。