クラフトビールの新境地！伊予柑を使用した爽やかなサワー登場

クラフトビールの新たな世界

広島県に本拠を置く株式会社しまなみブルワリーから、新しい発泡酒「しまなみ超いよかんサワー」が2026年9月16日に登場しました。クラフトビールの醸造技術を使用して生み出されたこの一杯は、従来のサワーとは一線を画す新感覚の飲み物です。

新感覚の発泡酒

通常のサワーは、蒸留酒と炭酸水をベースに果汁を加えるため、風味は果汁に依存することが多いですが、「しまなみ超いよかんサワー」は野球ファンの松岡風人社長が食材に対するこだわりをもって、いよかん果汁を魅力的に仕立て上げました。アルコール度数は控えめの3.0％で、飲みやすく仕上げられています。ひと口飲むと、フレッシュないよかんの香りと共にジューシーさ、甘みが口の中に広がります。レモン果汁の加え方も絶妙で、甘さの中に爽やかな酸味が融合し、飲みごたえのある新しいサワーとして楽しめます。

飲み方の楽しみ方

「しまなみ超いよかんサワー」の楽しみは、氷の有無によって変わる味わいです。氷を入れて飲むと、シャープな飲み口に仕上がるため、暑い日のリフレッシュには最適な一杯です。また、氷なしで飲むと温度が上がるにつれてまろやかさが増し、醸造酒本来の自然な甘みと豊かな香りを存分に楽しむことができます。

このサワーは、果汁を使用しているため、贅沢品としておもてなしにも使える一品です。食事と合わせても、甘みと酸味のバランスが取れているため、さまざまな料理と相性が良いと評判です。

しまなみブルワリーの秘密

しまなみブルワリーのクラフトビールは、職人のスキルと綿密な温度管理から生まれた「雑味のないビール」が特徴です。松岡社長が長年培ってきた技術は、飲みやすく、つい何杯でもいけると声が上がる理由でもあります。

また、しまなみブルワリーの定番商品には、ラガーらしい旨味を追求した「ストライクピルスナー」と、初めてのビールとしてもおすすめの「ファーストラガー」があります。これらの商品は、双方ともに松岡社長の野球への愛情が込められており、ネーミングにその思いが反映されています。

ストライクピルスナーは「ワールド・ビア・アワード」で2年連続の国内最高賞も受賞しており、その実力を裏付ける結果となっています。

松岡風人社長の情熱

松岡風人社長は、広島県府中市出身で、東京農業大学を卒業後、醸造の世界に飛び込みました。ビール職人としてのキャリアを積み、2021年にしまなみブルワリーを設立しました。地元の素材を活かし、独自のクラフトビールを世に送り出す彼の情熱は、多くのビール愛好者を虜にしています。

「しまなみ超いよかんサワー」は、そんな彼のこだわりを体現した商品であり、熱い飲み物文化を代表する一杯として、多くの人に楽しんでもらいたいと願っています。