サンブロードバンドが進める牛乳活用プロジェクトの概要と影響

サンブロードバンドが牛乳への新しいアプローチを提案

愛媛県今治市に本社を置くサンブロードバンド株式会社は、フードスタイリストのマロンを所属させ、「牛乳をみんなでおいしく飲もう！プロジェクト」を発表しました。このプロジェクトの第1弾として、マロンが1トンの牛乳を購入し、春休みの間に600kgをさいたま市子ども食堂ネットワークへ寄贈しました。この活動は、牛乳消費の落ち込みが顕著になる春休みにおいて、子どもたちの栄養補助と酪農家を支える試みです。

牛乳消費の現状と課題

春休みになると、子どもたちが給食を摂らなくなるため、牛乳の消費も低迷します。この状況は日本の酪農業にとって厳しく、特に春になると生乳の供給が好調でも需要が減るという悪循環が続いています。結果として、酪農家は生乳を廃棄せざるを得ないケースが増える一方で、収入の不安定さから廃業する農家も少なくありません。

さらに、長期休暇中は、子どもたちの栄養が不足しがちで、特にカルシウムの摂取が問題視されています。牛乳に含まれる栄養素は、成長期の子どもたちには欠かせないものです。この現状を受け、マロンは牛乳の消費促進と子どもたちの栄養確保を目的としたプロジェクトを立ち上げました。

プロジェクトの展開と反響

2024年3月27日、マロンが購入した1トンの牛乳のうち、600kgがさいたま市の子ども食堂ネットワークに届けられました。この活動は、地域の家庭へも牛乳を直接届けるという形で展開され、牛乳が好きな子どもたちに手渡すことができました。また、牛乳を使ったオリジナルレシピも同時に提供し、日常の献立に牛乳を取り入れることを促しました。

子どもたちやその家族からは、大変好評で、「たくさん飲める！」と喜ぶ声や、「レシピを使ってみたい」という前向きな反応が聞かれ、地域に根付いた食品としての牛乳を再認識するきっかけになりました。特にマロンが提供したレシピは、 Webでも公開されており、QRコードを使って家庭の食卓に牛乳を取り入れる新たな提案となっています。

IT企業の新たな挑戦

サンブロードバンドは、ITおよびBPOの推進によるビジネス支援だけでなく、食に関する活動も重視しています。彼らの東京・秋葉原のオフィスには「DIGITAL KITCHEN」と呼ばれるイベントスペースがあり、食に関連するさまざまな企画を展開しています。また、グループ企業では、食のロス削減や地域との共生を目指し、キッチンカーの運用やオンラインストアの運営を行うなど、幅広い食関連の取り組みを進めています。