発酵の魅力と醤油の世界を深く知る！白寿の湯の醤油ウィークが今年も開催

発酵の魅力と醤油の世界を深く知ろう！

2025年10月1日は、いよいよ待望の「醤油の日」がやってきます。それに合わせて、埼玉県の『おふろcafe 白寿の湯』では特別なイベント「醤油ウィーク」が、10月1日から5日まで開催されます。このイベントは、醤油文化を生活に取り入れ、より豊かな日常を提案することを目的としており、参加者は醤油を食べて、作って、学ぶことができます。

醤油の世界を知る座談会

醤油ウィークのハイライトのひとつは、10月5日（日）に開催される座談会「あなたの知らない醤油の世界」です。地元・神川町で発酵文化を守り続けているヤマキ醸造の木谷佳恵氏、選りすぐりの醤油を提供する職人醤油の高橋万太郎氏、そして白寿の湯の料理長・佐藤良が、醤油の魅力や新たな楽しみ方をお話しします。この座談会は無料で参加できるのですが、入館料が必要ですのでご注意ください。

99種の醤油から選ぶ手焼きせんべい

また、別の目玉イベントとして、99種類の醤油を使用した手焼きせんべいと団子の七輪焼き体験が行われます。参加者は好きな醤油を選び、七輪で焼いたオリジナルのせんべいや団子を作ることができるので、ぜひ試してみてください。こちらは、2025年10月1日から5日までの期間中に1,100円（税込）で楽しめます。

醤油の奥深さを体験する利き醤油大会

さらに、10月1日（水）には「利き醤油大会」が予定されています。99種類の醤油の中から、それぞれの風味の違いを試しながら、どの醤油が日常の食卓に最も合うか探る楽しい企画です。こちらも無料参加で、入館料が別途必要です。食べることを通じて、醤油の新たな魅力を再発見するチャンスです。

マイ出汁醤油を作る体験

そして、10月4日には自分だけの「出汁醤油」を作る体験もあります。この体験では、99種類の醤油の中から厳選して一本を選び、自分オリジナルの出汁醤油を作成します。完成した醤油は持ち帰り可能なので、家での料理に役立てることができます。参加費は1,100円（税込）です。

醤油バーでの貴重な体験

さらに、醤油を使った様々な料理を楽しめる「99種の醤油バー」も常設されており、俵やでお食事を注文された方は、無料で試すことができます。食事とともに様々な醤油をお試しいただけるこのチャンスをお見逃しなく。

醤油文化を未来に繋げるために

この醤油ウィークを通じて、醤油がただの調味料でなく、日本の発酵文化の重要な一部であることを理解し、その魅力を日常生活に取り入れるきっかけになればいいですね。参加者全員が日本の食文化の貴重な一端を感じ、楽しむこと間違いなしの5日間、「醤油ウィーク」。家族や友達を誘って、ぜひ訪れてみてください。日帰り温泉の心地良さと絶品醤油料理で特別な体験をお楽しみください！