自分だけの日本酒を楽しむ参加型体験プログラムのご紹介

日本酒の奥深さを手軽に楽しむことができる「SAKE DESIGN LAB」が、2026年11月15日から東京・三田の創作和食店「WA酒WA食」で毎週日曜日に開催されます。このユニークな体験では、参加者が10種類の日本酒を飲み比べ、自分の好みに合わせてブレンドすることができます。所要時間は70分で、料金は8,800円（税込）。

体験の流れ

まず、目の前に並ぶのは多彩な味わいの日本酒。香りや口当たりを確かめながら、自分のお気に入りを見つけていきます。各銘柄の名前は伏せられているため、参加者は名前ではなく直感で選ぶことができ、普段あまり日本酒を味わわない方でも安心して取り組めます。

気に入った日本酒を2〜5種類選び、少量ずつ組み合わせて合計60mlの一杯を作り上げます。味の組み合わせは自由で、実際に自分の手でつくる楽しさを体験できることがポイント。加えて、2杯目も同様にブレンドを楽しむことができるため、お好みに応じて繰り返し挑戦することも可能です。

ブレンドが出来上がったら、創作和食店ならではの軽食とともに味わいます。「WA酒WA食」が提供するのは、燻製3種盛りや鮮魚の天ぷら、和牛のローストビーフ、鯛煮麺など、どれも日本酒と相性の良い一皿です。季節ごとに変わる軽食も、参加者の楽しみの一つとなることでしょう。

日本酒の世界を身近に

この体験は日本酒の知識がなくても安心して参加でき、基礎的な説明から始まります。専門的な資格を持つスタッフがしっかりとサポートしてくれるため、参加者は自分の感覚を頼りに楽しむことに集中できます。さらに、日本語と英語の両方に対応しているため、訪日観光客でも安心して参加できます。

Taste Cardで記録を残す

体験の最後には、選んだ味の記録を「Taste Card」としてスマートフォンに表示。このカードには、選択した日本酒の配合や味の傾向などが記録されるので、次回の酒選びの手助けになります。希望者にはメールでの送付も行っているため、思い出を手軽に振り返ることができます。

開催概要

「SAKE DESIGN LAB」は毎週日曜日に開催され、各回の定員は10名。個人参加も可能で、事前に公式サイトからの予約が必要です。会場は都営地下鉄三田駅から徒歩4分、JR田町駅から徒歩8分の場所にあり、アクセスも良好です。

このプログラムを通じて、「日本酒は難しい」と感じる方にも、日本酒の楽しさを再発見してもらいたいと考えています。気軽に自分の味をブレンドし、贅沢なひとときを楽しむ。参加者の皆さんが「また来たい！」と思えるような体験を提供することが目標です。

詳細や予約は、公式サイトやInstagramで確認できます。日本酒の世界へ足を踏み入れてみませんか？